chimmyskitchenのブログ

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05Jan
- １月２月のレッスンスケジュール
  新年明けましておめでとうございますお正月いかがお過ごしでしょうか？我が家も夫の兄弟３家族と賑やかに過ごしたお正月今日から通常運転になりとっても静か〜になってしまい寂しいですがひとりが好きな私にとってはなんだかんだおうちが一番落ち着き、ホッとしています笑実家や義実家に帰省された方もお疲れ様です今年も麹やからだにやさしいおやつを無理なく日常に取り入れられるよういろんなレッスンをお伝えしていきたいです本年もよろしくお願いいたします１月・２月のレッスン案内今月からNEWメニュー登場！⚪︎糀まん米粉と甘酒で作るからだにやさしい肉まんおかずとしても使える中の餡も麹入り！そしてなんと同じ生地で・おにぎりまん・カーパオ・ドーナツにも変身しますおにぎりまんは蒸し器やせいろがなくてもOK寒い日にホクホク食べたくなるこの季節にぴったりのレッスンですレッスン日程１月１９日（月）麹初めて講座　残１１月２３日（金）ザッハトルテ　🈵１月２８日（水）リクエスト可能１月２９日（木）リクエスト可能２月１日（日）リクエスト可能２月５日（木）糀肉まん　🈵２月６日（金）リクエスト可能２月１０日（火）麹初めて講座　🈵２月１７日（火）リクエスト可能２月２７日（金）リクエスト可能麹料理メニューはこちら『麹生活ワンプレートメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりま…ameblo.jp糀スイーツメニューはこちら『おもてなし糀スイーツメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりま…ameblo.jp
05Dec
- ローストビーフレッスン
  これを知ったらクリスマスとお正月はこの先ずっと無敵！ローストビーフプレートを受講してくださった方「今年のクリスマスはこれに決めた！」という方や、なんと！！！「週一で作ってます！」という嬉しいメッセージをいただきました！麹生活のローストビーフ調味料は足さない！麹調味料のみで味付けあとは炊飯器のボタンをピっ！と押すだけで今まで受講された方は全員この簡単さに驚かれていますそしてお肉が本当に柔らかいこのレッスンを体感して頂くとハードルが高いイメージの麹料理もローストビーフも作りたい時にすぐ作れるように！イベントには大活躍！自宅で何度も再現したくなること間違いなしですもうすぐクリスマスや年末年始…来年も再来年も一度知ったらずっと活躍する身体想いのパーティメニューを習ってみませんかローストビーフメニュー🔸麹ローストビーフ🔸炊飯器パエリア🔸塩麹豆腐ディップ🔸コンソメ風ベジスープ１２月１７日（水）１０時〜レッスン料金：６,０００円松本市講師自宅にてご予約、お問い合わせはこちらまで⇩https://lin.ee/uxP6vbDAdd LINE friendlin.ee
09Nov
- １１月・１２月レッスンスケジュール
  １１月１２月の最新予約状況ですおすすめは・・⚪︎この冬最高のご褒美スイーツ糀ザッハトルテ⚪︎クリスマスはこれに決定！ローストビーフプレート⚪︎パーティーにおすすめカルボナーラプレートどのメニューもクリスマスや帰省の手土産に喜ばれます！１１月スケジュール９日（日）カルボナーラ１０日（月）ミートボール２０日（木）糀ザッハトルテ　🈵２６日（水）ローストビーフ　残２３０日（日）糀ザッハトルテ🈵１２月スケジュール１日（月）糀ザッハトルテ　🈵３日（水）糀ザッハトルテ　🈵７日（日）糀ザッハトルテ　🈵９日（火）モロッカンプレート　残２１０日（水）糀ザッハトルテ　🈵１９日（金）リクエスト可能２４日（水）糀ザッハトルテ　残１ご予約・お問い合わせは↓LINE Add Friendlin.ee
11Sep
- 10月レッスンスケジュール
  10月のレッスンスケジュールをご案内しますNewレッスン⚪︎10/20（月）麹初めてさん講座詳しくは⇩『麹初めてさん向け講座を開講します』麹初めてさん向け麹調味料作りワークショップを開催いたします「市販の塩麹を買ってみたけど… お肉につけただけで冷蔵庫の奥に眠ってる」そんな方、意外と多い…ameblo.jp⚪︎美腸韓国プレート10月までモニター価格！6.500円→5.500円その他おすすめメニュー⚪︎カルボナーラプレート⚪︎鮭のちゃんちゃん焼きプレート⚪︎ローストビーフプレート⚪︎甘糀バスクチーズケーキ⚪︎甘酒レアケーキ⚪︎甘酒生チョコ詳細はこちらを『麹生活ワンプレートメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりま…ameblo.jp『おもてなし糀スイーツメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりま…ameblo.jpそして！只今レッスン準備中砂糖、チョコ、乳製品、卵不使用4way！？スイーツ糀ザッハトルテのご試食をレッスンにいらした方限定特典🎁としましてご用意いたします✨レッスン日程お時間は10時〜午後レッスンご希望の方はご相談ください✨１日　（水）おばんざい①８日　（火）韓国美腸プレート９日　（木）おばんざい① 🈵２０日（月）麹初めてさん講座　🈵２６日（日）美腸韓国　残1３１日（金）ローストビーフプレート　🈵お問い合わせ、ご予約はこちらから⇩https://lin.ee/ftwb2klLINE Add Friendlin.ee
10Sep
- 麹初めてさん向け講座を開講します
  麹初めてさん向け麹調味料作りワークショップを開催いたします「市販の塩麹を買ってみたけど… お肉につけただけで冷蔵庫の奥に眠ってる」そんな方、意外と多いんです。でも麹は“お肉を柔らかくする” だけじゃなくて…✔︎ 野菜をあえるだけで立派な副菜✔︎ 調味料の代わりになる✔︎ 身体にやさしいごはんが叶う実はとってもシンプルで万能な調味料なんです✨お肉につけるだけでなくスープ、副菜、ドレッシングなど様々な活用法をお伝えしますそして、「市販の塩麹買っているけどなんかちょっと塩辛い・・？」そんなお声もよく聞きます。手作りの麹調味料って何がいいの？市販との違いは？そんなお話などもしながら実際に塩麹と醤油麹を実際に手作りしていきますレッスン詳細時間：１０時〜１２時頃レッスン料金：４,０００円⚪️塩麹・醤油麹作り（塩麹・醤油麹は持ち帰り、ご自宅で発酵して頂きます）⚪️麹調味料を使った副菜プチレッスン⚪️ランチ試食こんな方におすすめです・麹が気になっている、取り入れてみたい・麹調味料作りを実際に体験してみたい・料理レッスンに参加したことはあるけれど　麹についてもう少し深く学びたい・家族な大切な人に体に優しいご飯を作りたいこちらの講座、今後は月１程度で開催を予定しておりますみなさまのご参加お待ちしておりますお問い合わせ、ご予約はこちらLINE Add Friendlin.ee
18Aug
- ９月レッスンスケジュール
  お待たせいたしました９月レッスンスケジュールをご案内いたしますNEWレッスン⚪︎美腸韓国プレート（１０月までモニター価格予定）⚪︎オンラインレッスン💻こちらもモニター募集　詳しくは一度お問い合わせください９月のレッスン日程９日（火）リクエスト可能10日（水）韓国プレート＆発酵あんこ（仮）17日（水）リクエスト可能19日（金）糀スイーツコース①🈵24日（水）リクエストレッスン🈵26日（金）糀スイーツコース②🈵30日（火）リクエスト可能日程が少なく申し訳ありません💦時間は基本的に１０時からとなりますが午後１３時からのレッスンも日によっては可能ですので一度ご相談くださいメニューはこちらをご参考に↓『麹生活ワンプレートメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりま…ameblo.jp『おもてなし糀スイーツメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりま…ameblo.jp１０月以降は麹初めてさん講座を新たに開講予定糀スイーツからはザッハトルテレッスンをリリース予定です
05May
- 6.7月のメニュー紹介
  6.7月レッスン可能な夏におすすめの麹ワンプレート、糀スイーツメニューご紹介スケジュールはこちらから『6月7月レッスンスケジュール』6月7月のスケジュールをお知らせします📢レッスン可能メニューはこちらです💁‍♀️糀スイーツ◯麹アイス×グラノーラ（6.7月のみ期間限定！）◯甘酒レアケーキ…ameblo.jp麹料理豚しゃぶプレート豚しゃぶが次の日まで固くならない調理法を伝授します夏に向け毎日でも食べたくなるプレートです冷豚しゃぶごま味噌タレごぼうのポタージュ干しエビきのこご飯豆腐サラダアボカドトマトドレッシング時間：１０時〜１３時レッスン料金：５，５００円シンガポールチキンライス＆鯖カレースープワンプレートメニューの中でいちばん簡単麹で手軽にエスニック料理を作れる一度試食した人誰もが虜になる隠れた名品‼️✨ シンガポールチキンライス鯖カレースープ甘酒ベリースムージー時間:１０時〜１３時レッスン料金:５,５００円　和だし麹おばんざいプレート塩麹・醤油麹・甘酒をマスターすればすぐに作れる和だし麹これさえあればハードルの高い和食も簡単に料亭のような味が自宅で再現できますプレートは２種類！お好きな方をお選びください① ほうれん草のおひたし、白あえかぼちゃと黒豆煮だし巻き卵五目豆ひじき入りなめ茸粉吹き芋カレーそぼろ煮切り干し大根とわかめの胡麻酢魚の照り焼き② 炊き込みご飯きんぴら焼き浸しなます鶏つくね梅とろろ浅漬け茶碗蒸しえびしんじょ時間:１０時〜１４時（品数が多いため他のプレートより時間がかかる可能性がございます）レッスン料金:各６,５００円おもてなし糀スイーツ甘酒レアケーキなめらかで濃厚だけどさっぱりとした甘さのレアケーキなんとこちらはティラミスとカッサータにもアレンジができ、３WAYで楽しむことができますカッサータはフルーツやナッツなどを入れて凍らせて食べるアイスケーキのようなものです夏に向けてイチオシのスイーツです時間：１０時〜１２時レッスン料金：７,０００円甘糀バスクチーズケーキ当教室で不動の人気メニュー砂糖不使用だけどしっかり濃厚程よい甘さなので小さいお子様からご年配、男性にもご好評いただいております３世代でお楽しみいただけるスイーツとなっています時間：１０時〜１２時レッスン料金：６,５００円甘酒米粉グラノーラと糀アイス今季限定！人気のスイーツをセットにしましたこの組み合わせでこのレッスン料金は今回限りとなります詳細はこちらをご覧ください↓『今季限定！甘酒米粉グラノーラ✖️糀アイスレッスン』６月７月のレッスンメニュー詳細です⚪︎甘酒米粉グラノーラ✖️糀アイスレッスン試食でプレゼントした時から大人気のグラノーラ！正直・・グラノーラってなんか…ameblo.jpみなさまのご参加お待ちしております
04May
- 今季限定！甘酒米粉グラノーラ✖️糀アイスレッスン
  ６月７月のレッスンメニュー詳細です⚪︎甘酒米粉グラノーラ✖️糀アイスレッスン試食でプレゼントした時から大人気のグラノーラ！正直・・グラノーラってなんか地味？と思っていました！ですが食べてびっくり、程よい甘さがクセになり大人も子供もハマる人続出‼️作り方も糀スイーツの中ではダントツで簡単材料それえればたった１０分でオーブンへそして夏といえばな糀アイス！昨年１３名にお伝えした糀アイス自分でアイスのレシピを検索し手作りしてみたけど食感がいまいちだったり、これであっているのかな？そして大量に使う砂糖の量にびっくり！そんな声を多く聞きますこちらの糀アイスは甘酒と天然甘味料で甘さをつけある材料を使って本物のアイスのようななめらか食感が再現できますグラノーラとの相性もバッチリ！バニラジェラートきなこ抹茶チョコ４種類のフレーバーのレシピとアレンジもお伝えします甘酒米粉グラノーラ✖️糀アイスレッスン詳細内容:・甘酒米粉グラノーラ作り・糀アイス作り（こちらは講師デモの予定）・糀アイスや糀スイーツ、フルーツなど用意するのでお好きに盛り付けをしてパフェ試食タイム　※糀アイスにはハンドブレンダーを使います⚪︎時間:１０時〜１２時⚪︎場所:松本市宮渕講師自宅⚪︎レッスン料金:セットで通常９,０００円のところ↓↓↓特別価格７,０００円このメニューでこの値段でのレッスンは今回限りとなりますこんな方におすすめ⚪︎糀や甘酒をもっと暮らしに取り入れたい⚪︎子供にはなるべく体にいいものをと思いつつも市販の砂糖たっぷりのおやつばかりで罪悪感を感じている⚪︎子供に安心な材料のものでアイスデビューさせたい⚪︎ご飯前におやつを欲しがる子供に捕食としてグラノーラを常備したい⚪︎おやつまで手間をかけられないので簡単に手作りできるものがあったらいいなレッスンスケジュールはこちらをご覧ください↓『6月7月レッスンスケジュール』6月7月のスケジュールをお知らせします📢レッスン可能メニューはこちらです💁‍♀️糀スイーツ◯麹アイス×グラノーラ（6.7月のみ期間限定！）◯甘酒レアケーキ…ameblo.jp皆様のご参加お待ちしております
02May
- 6月7月レッスンスケジュール
  6月7月のスケジュールをお知らせします📢レッスン可能メニューはこちらです💁‍♀️糀スイーツ◯麹アイス×グラノーラ（6.7月のみ期間限定！）◯甘酒レアケーキ◯甘糀バスクチーズケーキ麹料理◯シンガポールチキンライス◯豚しゃぶプレート◯和だし麹おばんざい① ②レッスン料金、金額詳細はこちら⇩『6.7月のメニュー紹介』6.7月レッスン可能な夏におすすめの麹ワンプレート、糀スイーツメニューご紹介スケジュールはこちらから『6月7月レッスンスケジュール』6月7月のスケジュールをお…ameblo.jp『今季限定！甘酒米粉グラノーラ✖️糀アイスレッスン』６月７月のレッスンメニュー詳細です⚪︎甘酒米粉グラノーラ✖️糀アイスレッスン試食でプレゼントした時から大人気のグラノーラ！正直・・グラノーラってなんか…ameblo.jp6月レッスン日程6日（金）糀アイス×発酵あんこ11日（水）和だし麹おばんざい② 🈵13日（金）糀アイス×グラノーラ　🈵24日（火）甘酒レアケーキ🈵27日（金）和だし麹おばんざい②🈵7月レッスン日程2日（水）甘糀バスクチーズケーキ残席26日（日）糀アイス×グラノーラ🈵9日（水）豚しゃぶプレート🈵11日（金）リクエスト🈵16日（水）和だし麹おばんざい① 🈵30日（水）糀アイス×グラノーラ　🈵追加開催決定！24日（木）和だし麹おばんざい①残席231日（木）和だし麹おばんざい②🈵暑い夏に向けてピッタリなメニューをご用意致しました✨みなさまのご参加お待ちしております☺️ご予約はこちらから公式LINELINE Add Friendlin.ee
08Apr
- 5月のレッスンスケジュール
  ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりますchimmy's kitchen須沢ともみと申します5月のレッスン予約開始します今月もほぼリクエスト制です５月レッスンスケジュール日程スイーツメニューによっては1日で2メニューできるものもございますので相談ください5月8日（木）和だし麹おばんざいプレート　🈵5月20日（火）ミートボールプレート残席25月25日（日）発酵あんことパフェ会　🈵※日曜レッスン価格（麹生活料理￥7.000 　糀スイーツ　メニューに＋￥1.500）５月３０日（金）和だし麹おばんざいプレート🈵◯レッスン時間料理10時〜13時頃スイーツ10時〜12時料理レッスンメニューはこちら⇩『麹生活ワンプレートメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしております…ameblo.jp糀スイーツレッスンメニューはこちら⇩『おもてなし糀スイーツメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりま…ameblo.jp今月もほぼリクエスト制ですお好きなメニューをお選びくださいねご予約はこちらからhttps://lin.ee/n7A2PBKLINE Add Friendlin.ee尚、６月７月はリクエストはお休みし夏にちなんだ限定メニューのレッスンを行います🍨甘酒米粉グラノーラ×糀アイス特別レッスン豚しゃぶプレート、シンガポールチキンライスプレートなど予定してます‼️こちらもお楽しみに・・
22Mar
- 麹生活マイスター養成講座開講します！
  麹生活マイスター®️とは愛知県のy’s kitchen 黒田夕子先生考案塩麹、醤油麹、甘酒の基本の3種類の麹を使って和洋中の彩り豊かなワンプレートのレッスンが出来る資格講座です。全国でたくさんのマイスターさんが活躍中です（長野県では現在私しかいません…！）どのプレートも工程が簡単で美味しく作ることができ、再現率がとても高いため日々の食生活に取り入れやすいところにとても魅力を感じています✨古来から日本人に親しまれてきた麹調味料健康意識が高い今の世の中小さなお子様からご年配まで幅広く使用することができとても需要があります私も教室を開講して早1年年間100名様以上のお客様に麹の魅力を伝えお客様とその先のご家族が喜ぶ姿、景色を沢山見させていただきとても感動していますあなたも一緒に麹の魅力をお伝えしてみませんか？やってみたい！と思う気持ち、全力でサポートいたします📣こんな方におすすめ⬜️麹や発酵食品に興味がある⬜️お教室やカフェのメニューを増やしたい⬜️ご家族や自身のために健康的な料理を作りたい⬜️腸内環境を整えたい⬜️将来的に教室や販売をしてみたい⬜️簡単時短レシピを増やしたい⬜️お友達にレッスンしたい⬜️子育てしながら自分のペースで働きたい必ずしもお教室を開かないといけない訳ではありません。ご家族や自身の日々の健康のために取得される方もいらっしゃいます。ちょっと話聞いてみたいな…という方に向けて無料の説明会を開催いたしますので、ぜひあなたの想いを聞かせてくださいね☺️✨麹生活マイスター®️養成講座⚪️塩麹、醤油麹、甘酒の3種類の麹調味料を使　い、和洋中全8プレート30種類の麹料理が作　れるようになる、商用利用可能な講座となっております。【講座内容】・全8プレートの麹料理レッスン（レッスンに加え、お伝えの仕方、盛り付けの仕方もレクチャー）・発酵と麹の座学麹とは？発酵とは？酵素の働きについて腸内環境と麹について麹がもたらす美容健康効果麹調味料の作り方　…など詳しく学びます。・全国の麹生活マイスターとの勉強会や交流会への参加さらに！Chimmy’s kitchen限定特典✨教室を始める方向けへのサポート付き！（希望者のみ）・公式LINE、InstagramなどSNS開設のお手伝い・CANVAの使い方・基本の集客の仕方・個別サポート・勉強会や交流会への参加世界観づくり講座・テーブルコーディネート・テーブルアイテム探し・美味しく魅せる写真の撮り方【日時】全4日間予定各日10時〜14時頃（1ヶ月集中コース、2.3ヶ月のゆっくりコースなど、受講希望者と相談して決めたいと思います）【講座代金】￥198.000（消費税、認定料込）【その他】提出課題などはございません。講座後すぐに麹生活マイスターとして活動ができます基本の8プレートのメニューはこちらをご参考に『麹生活ワンプレートメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしております…ameblo.jp
11Mar
- 4月レッスンスケジュール
  4月は入園，入学、新生活スタートの季節我が家も長男がいよいよ入園です🌸ドキドキや不安や色んな感情で忙しいですが何より楽しんで園生活を送れたら嬉しいなぁと思います息子の入園のため4月は中〜下旬のレッスンとなります。　開催日数が少なめで申し訳ありませんリクエスト可能と書かれているものは当教室のメニューからお選びいただけます。　3月28日更新🆙4月スケジュール4月13日（日）リクエスト可能🈵※日曜料金となります4月16日（水）甘糀バスクチーズケーキレッスン🈵4月23日（水）リクエスト可能4月24日（木）しゅうまいプレート残1名様4月30日（水）和だし麹おばんざいプレート🈵当教室メニューはこちら『麹生活ワンプレートメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしております…ameblo.jp『おもてなし糀スイーツメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりま…ameblo.jp※日曜日レッスンについて『日曜レッスンのお知らせ』この度、土日レッスンご希望のリクエストを頂いたため日曜レッスンを開催致します❣️ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を…ameblo.jpご予約、お問い合わせはこちらからhttps://lin.ee/0x53QnWLINE Add Friendlin.ee
09Mar
- おもてなし糀スイーツメニュー
  ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりますchimmy's kitchen須沢ともみと申しますお砂糖を使わず甘酒や天然甘味料を使ったやさしい甘さのおもてなし糀スイーツ🍰メニュー・甘酒米粉グラノーラ・甘酒珈琲グラノーラ・甘酒紅茶グラノーラ・甘酒スパイスグラノーラ各￥5.000円（セット割引あり）・甘酒生チョコ（抹茶レシピ付き）￥4.500円甘糀バスクチーズケーキ￥6.500円糀チョコムース（抹茶レシピ付）￥4.500円甘酒レアケーキ￥7.000（ティラミス、カッサータアレンジ付き）糀アイス（バニラ、きなこ、チョコ、抹茶）￥4.500発酵あんこの会薄焼きクッキー、おしるこレシピ付き￥6.000糀ザッハトルテ￥9,000甘酒講座〜ビビンバランチ付き〜甘酒の効能、スイーツに特化した濃厚甘酒の作り方を学べます。￥6.000ご予約、お問い合わせはこちらからhttps://lin.ee/wCyebLNLINE Add Friendlin.ee
08Mar
- 日曜レッスンのお知らせ
  この度、土日レッスンご希望のリクエストを頂いたため日曜レッスンを開催致します❣️ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりますchimmy's kitchen須沢ともみと申します◯平日はお仕事でなかなか参加できない◯子供が料理に興味を持ち出し　家ではなかなか余裕がないけれど本当は料理を楽しませてあげたい◯休日もワンオペ・・子供連れてリフレッシュしたい！そんな方におすすめの日曜レッスンですレッスン料金麹生活ワンプレートレッスン１レッスンあたり　7.000円お得な3回回数券　18.000円（お好きなプレートメニューより3プレートお選びいただけます）『麹生活ワンプレートメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしております…ameblo.jpおもてなし糀スイーツレッスン基本メニュー価格➕1.500円『おもてなし糀スイーツメニュー』ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりま…ameblo.jpご予約、お問い合わせはこちらからhttps://lin.ee/wCyebLNLINE Add Friendlin.ee
07Mar
- 麹生活ワンプレートメニュー
  ご覧いただきありがとうございます長野県松本市の自宅で大切な家族を想うママたちへ発酵料理で身体の土台をととのえる麹料理と糀スイーツのおうち教室をしておりますchimmy's kitchen須沢ともみと申します塩麹醤油麹甘酒の３種類を使いワンプレートランチを作る麹生活ワンプレートレッスン基本メニュー８種類応用メニュー現在２種類（随時追加予定）工程も味付けもシンプルでとっても簡単麹を買ってみたが最後まで使いこなせないレパートリーを増やしたい料理が苦手であまり時間をかけたくない家族に身体に優しいご飯を作ってあげたいそんな方に絶対おすすめのワンプレートレッスン１プレート５,５００円から受講することができます基本プレートメニュー各５,５００円（ローストビーフのみ６,０００円）きのこパスタプレート・きのこパスタ・キャベツのレモン塩麹マリネ・かぼちゃのポタージュ・チキングリル・麹マスタードソースミートボールプレート・ミートボール・キャロットラペ・イタリアンドレッシング・甘酒スコーン・甘酒クリームチーズ豚しゃぶプレート・冷豚しゃぶ・ごぼうのポタージュ・干しエビきのこご飯・豆腐サラダアボカドトマト鮭のちゃんちゃん焼きプレート・鮭のちゃんちゃん焼き・タコ飯・ニラ玉スープ・ココナッツ甘酒白玉シンガポールチキンライスプレート・チキンライス・鯖カレースープ・ブルーベリースムージカルボナーラプレート・カルボナーラ・ミネストローネ・サラダピザ・バナナマフィンしゅうまいプレート・しゅうまい・切り干し大根のポタージュ・やさい炊き込みご飯・甘酒マンゴープリンローストビーフプレート・ローストビーフ・パエリア・ベジスープ・豆腐ディップ応用レッスンメニュー各６,５００円和だし麹おばんざいプレート①・和だし麹・だし巻き卵・五目豆・かぼちゃ煮・ほうれん草のお浸しと白和え・魚の照り焼き・粉吹き芋カレーそぼろ・ひじき入りなめ茸・切り干し大根とワカメのごま煮和だし麹おばんざいプレート②・鮭の炊き込みご飯・なます・きんぴらごぼう・つくね・野菜の焼き浸し・浅漬け・茶碗蒸し・梅とろろ・えびしんじょ韓国美腸プレート・麹キムチ　ヤンニョム・プルコギ・キンパ・参鶏湯
17Jun
- おうち教室という選択
  長野県松本市麹料理と糀スイーツの教室chimmy’s kitchen です見にきてくださりありがとうございます先日家族で夫の職場に遊びに行ってきました陸から離れた場所なので電波もなくコンビニもなく周りを見渡せば海🌊無人島に来たかのような非日常的空間を味わってきましたそこで思ったことがありたまには文章を書いてみようと思います我が家の夫は船🚢のお仕事をしています1年の半分以上は海の上🌊自宅で家族みんなで過ごせる時間がほとんどありません娘はお父さんが大好きなので仕事に出かける時はいつも涙ぐみながら、お仕事に行ってらっしゃいと見送り次いつ帰って来るの…？夏休みには帰って来る…？と言っている姿には毎回心が締め付けられますお父さんはお仕事でいないからお母さんはずっとお家にいてね…と娘からの言葉に私は考えさせられ子供達が寂しい想いをなるべくしないよう家で仕事をしながら子供の帰りを待ちおかえりと迎えられたらいいなぁと自宅教室をする事を決意しました。船って電車やバスなどの交通機関と違い時間通りに動かないことが多く日単位で遅れることもしばしば到着予定日に港まで行っても波が荒れて船が予定通り着かず会えなかったなんて事も過去にありました…今回の訪船も子供達は楽しみにしていましたが私は内心本当に会えるかなって着くまで半信半疑…笑天候にも恵まれ無事に会いに行けて子供達の嬉しそうな姿をみてホッとしました本当に毎回命懸けです笑なので我が家にとって家族全員揃って過ごす時間、夫と子供の成長を共有できる時間はとっても貴重な時間⏳このわずかな瞬間を大事にするため家族ファーストな時間を確保して働きたいぼーっと海を眺めながらそんな思いがより強くなりましたご縁をいただき4月におうち教室を開講することができ素敵な生徒様達に出会っています育児奮闘中のママさん達に寄り添いたいあっという間に過ぎていく子供達との時間当たり前かもしれないけれどだからこそ大切にしてほしいしその一瞬一瞬を見届ける為いつまでも元気で若々しく健康でいて欲しい私の大好きな「食」と「作る楽しさ」を必要な方に精一杯お伝えしみなさんがご家族とかけがえのない時間を過ごせるお手伝いができたら良いなと思っています。ここまで読んでくだりありがとうございました麹生活マイスター®️おもてなし糀スイーツアドバイザー®️須沢　知未
28May
- 6月のレッスンスケジュール
  6月のレッスンスケジュールをご案内します6月のレッスンはミートボールプレート詳しいメニューはこちらをcheck↓『自宅再現率の高い理由＆6月の新メニュー紹介』4月5月は13人の方に麹料理ワンプレートレッスン体験をしていただきましたたくさんのご参加ありがとうございました✨ご参加いただきました生徒様から家で作ったよ！の…ameblo.jpレッスンスケジュール6月　5日（水）🈵13日（木）🈵17日（月）残1席24日（月）🈵25日（火）🈵28日（金）残1席30日（日）残1席下記お日にち以外でもご希望あれば対応できる事もありますのでご相談下さい※日曜日は我が家の子供達も同席する可能性があります。レッスン料金＆時間◯初めての方10時〜13時6.000円（公式LINEお友達割引あり）初回は発酵や麹のお話、麹調味料の作り方説明、レシピと調味料の選び方等をまとめた特別資料付きです◯2回目以降の方10時半〜13時5.500円レッスン規約はこちら『レッスン規約』予約前に必ずご確認ください生徒様、講師共に楽しく心地よくレッスンできるようレッスン規約を作成しております。レッスンを申し込みいただいた時点で下記に同意…ameblo.jpさらに！現在レッスン準備中のお砂糖ゼロ甘酒の優しい甘さのプラントベースおもてなし糀スイーツ食後にスイーツの試食をお付けいたしますこんな方にオススメ✔️麹料理に興味がある✔️麹調味料を使ってみたい✔️家族に安心安全なものを食べさせたいが料理苦手で何から始めたら良いか分からない✔️時短料理で自分時間を確保したい✔️自分や家族の美容と健康のために食生活を見直したいこのレッスンを受講するとどうなれる？✔️麹調味料が自宅で作れるようになる✔️麹調味料の基本の使い方がわかる（今までお肉をつけるだけだった方もいろんな料理に使えるようになります）✔️市販のドレッシングやコンソメ等に頼らなくなる（麹調味料には食材本来の旨みを引き出す力があるのでいろんな味付けをしなくても味が決まります）✔️家族に褒められて自己肯定感あがる皆様のご参加お待ちしておりますお問い合わせ、ご予約は公式LINEよりhttps://lin.ee/6RRzJdfLINE Add Friendlin.ee
- 自宅再現率の高い理由＆6月の新メニュー紹介
  4月5月は13人の方に麹料理ワンプレートレッスン体験をしていただきましたたくさんのご参加ありがとうございました✨ご参加いただきました生徒様から家で作ったよ！の報告が毎日のように鳴り止みません何故そんなにって？！お伝えしている麹生活ワンプレートとにかく工程がシンプルなものばかり！料理苦手さんでもご家族に褒められちゃうこと間違いなしそしてどの食材もスーパーで手に入るので自宅での再現率がとても高いのですレッスン帰りに材料買って帰宅される生徒さん続出中です次のプレート楽しみにしていました！とのお問い合わせもいただいておりましたお待たせいたしました次のプレートはミートボールプレートですメニューのご紹介をします 🍅🍖ミートボールコンソメいらずのトマトソースとお肉の繋ぎに、ある食材を使ってフワッフワに✨🥕キャロットラペにんじん苦手なお子様でも食べるレーズン苦手さんも一度は試して欲しい一品✨🇮🇹イタリアンドレッシング友人から「イタリアンレストランの味！」と好評でした麹調味料で作るドレッシングを覚えたら市販のドレッシング買わなくなりました！🫖甘酒スコーン＆甘酒クリームチーズ大人気メニュー‼︎グルテンフリー希望の方には腸活スコーンのレシピもご用意噛めば噛むほど口の中で甘酒のやさしい甘味が広がりますクリームチーズはさっぱりした甘さでもしっかり濃厚！スコーンにつけてもそのままでもぺろっと食べれてしまいますスケジュールは次回の投稿でお伝えするのでお待ちくださいねご予約，お問い合わせはこちらhttps://lin.ee/XODytPgLINE Add Friendlin.ee麹生活マイスターおもてなし糀スイーツアドバイザー須沢知未
19Apr
- モニター募集のお知らせ
  こんにちは長野県松本市で麹のワンプレート料理とおもてなし糀スイーツの教室をしています。今月無事に初レッスンを行うことができました。教室を始めたばかりでまだまだ不慣れな点も沢山ありますが、来てくださった生徒様から暖かいお言葉をたくさんいただいておりとっても励みになっております＼麹のこと知りたい！教えて！／＼レッスン行ってみたい！料理食べてみたい！／そんなお声を多数いただいているので５月もモニターレッスン行いますきのこパスタプレートMENUきのこパスタチキングリル〜塩麹マスタードソース添え〜かぼちゃのポタージュキャベツの塩麹マリネこちらの4品をお作りします混ぜるだけ！和えるだけ！具材を並べてトースターにお任せ！レッスンを受講した方からは＼え！これだけ！？簡単！／＼1時間で4品も作ったことない〜✨／＼優しい味でお肉柔らかくて美味しい！／＼早速家で麹仕込みます！／…等、満足度の高いのレッスンです！レッスン条件◯レッスン後アンケートにご協力いただける方◯レッスン規約をお読み了承いただいた方レッスン規約はこちら『レッスン規約』予約前に必ずご確認ください生徒様、講師共に楽しく心地よくレッスンできるようレッスン規約を作成しております。レッスンを申し込みいただいた時点で下記に同意…ameblo.jpレッスン内容〇麹、発酵とは〇麹調味料の作り方の説明〇料理実習〇試食時間　１０時～１３時場所　松本市宮渕　講師自宅日時　5月9日（木）→残1 5月21日（火）🈵　　　5月30日（木）🈵レッスン料金通常５，５００円のところ→モニター価格　３５００円こんな方におすすめ◯麹が気になるけど使い方がわからない◯麹調味料ってお肉につけた事しかないけどもっと料理のレパートリーが欲しい◯料理は苦手だけど、家族の健康の為に身体に良いものを食べさせたい◯時短料理がしたいお申し込みは公式ラインより公式LINEはこちらLINE Add Friendlin.ee皆様のご参加お待ちしております✨麹生活マイスターおもてなし糀スイーツアドバイザー須沢知未
20Mar
- レッスン規約
  予約前に必ずご確認ください生徒様、講師共に楽しく心地よくレッスンできるようレッスン規約を作成しております。レッスンを申し込みいただいた時点で下記に同意頂いたと判断致しますので必ずご確認いただきますようお願いいたします。レッスンについて・講師自宅でのレッスンの為基本的には女性限定最大３名様までとさせていただきます。・教室内でのケガや事故、受講者同士とトラブルなど、責任を負いかねますのでご了承ください。お荷物や貴重品については各自管理をお願いします。・感染対策（手洗い、消毒）にご協力お願いします。当日は自宅で検温していただき、37.5度以上の熱がある方や風邪症状があり心配な方は別日にレッスン振り替え致しますので遠慮なくご相談ください。お子様連れについて・赤ちゃん、お子様連れ歓迎です。事前にお子様連れであることをご連絡下さい。・お子様優先でレッスンにご参加ください。託児はございません。お子様から目を離さないようお願いします。お怪我や他の部屋への入室などございませんようご注意ください。・お子様がお待ちいただける様、好きなおもちゃやDVD等お持ちください。・教室内のおもちゃはご自由にお使いいただけます。危険なものは避けてありますが見落としもあるかと思います。使用有無は親御様でご判断いただき、レッスン中断は構いませんのでお子様が目に入るよう親御様もご配慮お願い致します・お子様用に別途プレートが必要な場合には＋500円でご用意致します。予約時もしくは当日ご相談くださいキャンセルポリシー・現在キャンセル料は頂いておりませんが、材料の準備等ございますので基本的に2日前までに連絡いただけると助かります。・我が家にも子供が2人います。娘に持病があり、急な体調不良の場合はレッスンを延期させていただく事もございます事ご了承下さい。こちらの家庭の事情で申し訳ありません。・また、生徒様の健康管理や安全配慮のため、子供の学級閉鎖や、大雪や台風などの天災でやむを得ずレッスンを中止する場合がございますその場合は早めにご連絡いたしますので別日に振り替えさせていただきます。写真・SNS掲載について・SNSでレッスンの様子や料理を撮影して掲載させていただくことがあります。掲載不可の方は遠慮なくお知らせください。私の方からも必ず撮影時に確認をさせていただきます。・講師自宅周辺や外観、教室内以外の撮影はお控えください。

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