今日は教習所の学科を
1時間だけ受けて
夜は宅飲みです
大根と鶏のトマトカレー煮込みのレシピです
あたしは横にご飯をよそって
カレーライスみたいにして
食べましたが
そのままおかずとしても
出せます
鶏肉はひと口大に切って
塩とおろしにんにくとカレー粉で下味をつける。
大根を厚さ3㌢の輪切りにして四等分に切って鍋にかぶるぐらいの水を入れて強火にかけて1分茹でてザルに上げる。
鶏肉に小麦粉を混ぜ表面が少し色づくまで炒める。
鶏肉に大根を加え混ぜてトマトの水煮と固形スープの素と水2カップ、ローリエを加える。
しばらく煮込む。
煮詰めたら最後にしょうゆを加えて火を止める。
こんな感じです
お皿によそったら
塩茹でした大根の葉を切ってのせると
彩りも良くなります
あたしは大根の葉とパセリをのせました
是非作ってみてね