ヨーグルト酵母でシナモンレーズンベーグル

前回、プレーンベーグルが上手く焼けたので

シナモン、レーズンを入れたベーグルを

焼きました。

ホームベーカリーは使わないで、手ごねです。

🙄うーん、繋ぎ目の所、なんかパキッ（？）とならないなぁ…

今回は、ちゃんと忘れずにカットしたオーブンペーパーに載せましたよ

まあまあ、段取り良く焼けたのですが

焼き立て試食は、もっちり。

レーズンしっとりジューシー

シナモンの風味もしっかりして、ウマー

でも、翌日食べたら固かった

ヨーグルト酵母の元種が少し足りなかったので、

只のヨーグルトを少し足して（なんか、意味なくないかー）後から気が付いて、レーズン酵母の元種を少し足したのですが、発酵不足もあったと思います。

やっぱり時間じゃ無くて、見た感じで判断しないとなー。

膨らみ不足の気がしたんだよね〜

そして、シナモン入れすぎました。

美味しいけど、ちょっとね。

この瓶の全部使い切っても、コストコで買った大容量のシナモンあるもんねーと、気が大きくなってました。

コストコのシナモン、アホみたいに大きいです。

一生、使いきれんかも…（笑）

まあ、固かったら卵と牛乳でフレンチトーストにしちゃえば、平気でしょう。

シナモンレーズン入ってるし

パンとは関係無いけど…

勝手に寄せ植え風になった鉢

取れた葉っぱを置いてたら、根付いた

特に右手の火祭り？

去年買って、病気で枯れたはずなのに

何処に生き残ってた⁉️