甘納豆入り食パン

おやつパンです

ホームベーカリーで食パンコース。
2次発酵中に一旦取り出し、甘納豆を巻き込んで、10個に切り分け。
パンケースに適当に戻して、発酵の続きと

焼成。

甘納豆の入り方にムラがあるので、まだまだ研究の余地有るなぁ…。
甘納豆の形を残したいので、ミックスコール時には入れず、後から巻き込みました。

ミミはさっくり、中はふっくらフワフワで

美味しく出来ました。

荻山和也のホームベーカリーで楽しむ みんな大好きスイーツパン (タツミムック) Amazon

この本の中の、"甘い豆のパン"のレシピで

成形は、"レーズンオレンジロールパン"を

参考に作りました。