今朝は土砂降り
でしたね～
乾燥機をグルグル
回してます。
昨日はスイッチポン
でHBをセットし、
お出掛けをしました
その前に、一次発酵の時点でちょいと覗いたんだけど・・・
すんごいイヤな予感が・・・
全然膨らんでいない
ギッシリ目が詰まってます
とっても噛み応えのある、
顎が丈夫になりそうなパンが焼き上がりました
なんなんだ
水分が足りなかったような気もする。
酵母自体は元気なんだよねー。
HBで天然酵母は難しいのかな
白神こだまでは、失敗したことがないんだけど・・・
リベンジじゃ
