今月のメニューは、
おばあちゃんのタルト<Torta di nonna>
家にある素朴な材料で作れることからこう呼ばれるようになったとされている松の実たっぷりのタルトです。
塩を効かせたタルト生地、カスタードクリームを作り、松の実をたっぷりと散らして焼き上げました。
タルト生地は厚めに、松の実はたっぷりと使った方が美味しいです
あまりに素朴すぎる見た目ですが、個人的には大好きなドルチェです。生徒さまにも喜んでいただけました
さて、来月のメニューは、
ナポリ風ババ<Baba >
です。
ご興味のある方は金町にてお待ちしております
詳細はこちら→Aurora ドルチェコース
