訃報が駆け巡りましたね...まだお若い、61歳、この飲んだ翌日位が誕生日で62歳だったはず。あんまり変わらない世代なのになーー。御冥福をお祈りします。
闘病してたようだし、長男の方が手伝ってるみたいな話もあったので、スムーズに移行が進めば良いですね。とは言え天才の後で引き継ぐのはきっと大変でしょう。
元々別の会だったんですが献杯兼ねて。場所は某ワインバー。
フレデリック・サヴァール・ルーヴェルチュールMg
なかなか良いぞ。
マグナムはなんか余裕がある味だねーって表現してる人がいました。ちょっと分かる。
デ・トゥール・グルナッシュ・ブラン・2015
色は濃く味もかなりしっかりですが、後半はブリュレっぽい甘さも。ずっとくんくんしていたい感じ。
お料理は近所のフレンチから。
サラダ
個別写真とりわすれで集合写真から...
マルキ・ダンジェルヴィユ・ヴォルネイ・1er Cru・シャンパン・2014Mg
少しまだ解けてない感じもありますが、結構飲み頃に入ってきてるなあ。この造り手って薄いことも多いですがこのヴィンテージはしっかり凝縮感あって良いですね。
椎茸のソテーと鴨の生ハム
デ・トゥール・ヴァケラス・2013
私からでしたが、ちょっとぶっ飛び系の美味しさ。奥に芯のしっかりある御香とかお茶系の香り、それを包む華やかな赤く甘いブーケ。デ・トゥールも熟成させると美味いんだなあ。これ買った時一万円半ば位だったよな💦
すっげーーーなエマニュエルさん🥲
鴨
フォンサレット・2011
こっちは奥深さもあれど、熟成でタイミング的に強さが前に出てきてるとこなのかやや閉じ気味、美味しいけど、もう少し置きたいところ。
チーズ
エマニュエル・レイノーさん。
美味しいワインをこれまでありがとうございました。