だいたい家にある材料で出来るし、慣れれば３０分でオーブンに入れられるので最近甘いものが食べたくなるとよく作ります＾＾
たまに砂糖にきび糖やココナツシュガーを使うと、風味が変わっていい感じです。
材料
- バター６０g
- 砂糖５５ｇ
- 卵１個
- 薄力粉６０ｇ
- ベーキングパウダー小さじ１
- 牛乳（orアーモンドミルク）大さじ１
- バニラエッセンス適量
- シナモンパウダー
りんごジャム
- りんご１コ
- 砂糖５０ｇ
- レモン汁大さじ１
準備
- ケーキ型にバターを塗り、薄力粉をはたく
- バターを室温または電子レンジで約20～30秒で柔らかくする
- オーブン予熱１８０度
作り方
- りんごジャムを作る。（５mm幅に切ったりんご＋砂糖＋レモン汁をレンジで６分。りんごは潰さずそのままでＯＫ）
- バターと砂糖を白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
- 卵を加えてさらにまぜる ※分離したようにみえるけどＯＫ
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる
- 牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜる
- 型に生地を半分流し入れ、りんごジャムを敷く。
- シナモンパウダーを振る。※結構入れてＯＫ
- 残りの生地を流し入れ、りんごジャムを敷く
- グラニュー糖とシナモンパウダーを振る。
- １８０℃のオーブンで４０分焼く
☆生地は粘土のような固さで大丈夫です。
☆15cmの型で焼くときは、材料を倍量＆焼き時間を50分にするとできます。
☆りんごジャムはたくさん作って、ヨーグルトに入れたり、はちみつを足してお湯を注いでりんごティーにして飲んだりしてます◎
インスタページ
https://www.instagram.com/deliciousfoodcollections/
写真が横向き、、、どうやって回転させるのかわからず見にくくてすみません