韓国のゆず茶のレモン版☆
たしちゃんさんのレシピを参考にしました（レモンジャム&レモン茶 by たしちやん）
農薬不使用のレモンが安いときに☆
簡単ですが薄皮、種、身を分ける作業は根気がいるので時間のあるときにどうぞ。
材料（一瓶分）
- レモン６個
- 砂糖 200g程 （レモンの身＋皮の半分の重さ。あとで計ります）
準備
- 時間
作り方
- 皮むき器でレモンの皮をむき、細い千切りにする
- 包丁を使って、黄色の皮の下の白いわたをむく
- 種、薄皮、身を丁寧に分ける （この作業が一番大変です）
- 身＋皮の重さをはかり、その半分の重さの砂糖を加える
- ４を中火で１５分ほど煮込む
- 冷めたら瓶に入れて完成！
使い方
大さじ２杯程度にお湯かお水を注ぐだけ。はちみつを足すと甘くて美味しいです。
また、ポレンタケーキの生地に入れたら、ケーキの味がレベルアップしました！
☆種と白いわたをコーヒーフィルタに入れて一緒に煮込むととろみがでるそうです！
☆日持ちは保存状態にもよるかと思いますが、私は冷蔵保存で２週間ほどで使い切りました。
（無農薬レモン）
（工程２）
（工程３）
（工程４）
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