英国式カレーと言うものは存在するのか?
残念ながら、無いと言うしかないでしょう。英国で「英国式カレー」専門店
など見たこともないからです。
数万件とも言われるインド亜大陸(インド、パキスタン、バングラデッシュ、
スリランカ ネパールなど)料理店が英国中に、かなりの地方の寂しい街に
でもある状況下で英国式カレーなどと言うものを食べるのかと言う
問題に直面します。
確かにレストランやパブなので、Curry & Riceとか~カレー味風などの
メニューを希に見かけることはあります。
2~3度食べましたが大抵 Curry & Riceの場合想像通り、カレー粉を使った
所謂カレーで辛さをマイルドにするためにミルク、ヨーグルト、バター
などが入っていて薄緑のようなカレーがでてきます。
ライスは外米と言われる長いボソボソしたインド米です。当然「ナン」はメニュー
はありません。カレーとライスは別々に出てくるので「ナン」では
ありませんので、カレーを少量ずつライスにかけて食べることになります。
カレー味風は調味料にカレー粉を使う料理ですが非常にインド亜大陸系の移民
人口が多いので一般のスーパーでも豊富な種類のカレー粉が置かれています。
但し、日本のような固形ルーはないので、知識と技術が無いとうまく所謂
カレーライスが作れません。
こんな面倒なことするならインド料理屋に行けば良いとの結論になります。