実食日 4月下旬
たまごつけそば(生たまご)
900円
この日のお昼は丸長 目白店へ。
丸長系未訪問店の1つ（まだまだたくさんある」です。
12:20過ぎ着で外待ちは15名。
事前情報で麺を茹で置きしてるので回転はよいと聞いてましたが、驚くほど早いですw
20分ちょいで店内カウンター席に案内されます。
10年ぐらい前に改装されたとのことで、店内はとてもキレイ。
メニューは待ってる間に、入り口に貼ってあったものを確認。
麺類はつけそばとラーメンの2種類。
この日はラーメンの提供はなし。
つけそばはやさいつけそば、たまごつけそば、メンマつけそば、チャーシューつけそば、チャーシューやさいつけそばなど。
メニューにはないですが、チャーシューやさいつけそばのつけ汁が小さいverで50円安くなる「小鉢」というメニューもあります。
体調良くなかったこともあり、たまごつけそば(生たまご)をオーダー。
自分以外は小鉢や、やさいつけそばオーダーがほとんど。
スタッフは女性3名。
すでに麺が茹で終わっていて、すぐに盛り付けとつけ汁が用意されます。
着席から1分で着丼。
自家製麺はツルツル瑞々しいです。
とても茹で置きしたとは思えない美味しさ。
これが甘味、酸味、辛味がバランスよく合わさったつけ汁とよく合います。
結構濃いめですが、これがちょうどよい。
ちなみに「よく混ぜてからお召し上がりください」とのことで、混ぜないで飲むとほぼ出汁のみで薄く感じます。
混ぜることで、タレや調味料がいい感じに合わさります。
具は甘辛い細切れ肉やネギ、メンマ、なるとなど。
デフォでもしっかり多め。
そして生たまごは間違いないアイテム。
半分ほどいただきました。
サクっと完食。
味、量、接客などいろいろ満たされました。
次は小鉢を頼んでみたいです。
ごちそうさまでした。
お店データ
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■住所
東京都新宿区下落合3-19-4
■電話番号
03-3951-4378
■営業時間
11:00〜14:00
■定休日
日曜
■アクセス
山手線 目白駅 徒歩5分
■駐車場
なし
■その他メモ
昭和29年12月創業。
丸長のれん会加盟店。
カウンター8席。
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