実食日 3月上旬
つけそば
810円
お酒(一人娘)
480円
この日のお昼は中華そば 丸信へ。
この日のお昼は丸信へ。
先週に続き荻窪攻めw
丸長を共同経営していた方が独立したとのこと。
丸長系の苦手意識がなくなり、ようやくの初訪です。
オープン10分前の10:50過ぎに到着でPP。
営業時間はこちら。
店前で待ってましたが、後客はなく、シャッターが閉まったまま。
一瞬臨休なのかなと思いましたが、定刻通りオープン。
ピンなので、カウンター席に着席。
お冷やとおしぼりが出されます。
卓上にはメニュー。
麺類はラーメン、つけそばの2種類。
アルコールに日本酒やビール、サイドにギョウザ、シューマイがあるなど、丸長と似た構成。
昔はラーメン以外に一品料理もやってたそうです。
初めて&丸長系ということで、つけそばをオーダー。
あとはお酒(一人娘)もお願いしました。
ちなみにつけそばはメンマつけそばはありますが、チャーシューつけそばはないんですね。
お願いしたらできるのかな。
スタッフは厨房に店主さんと、厨房サポートとホールに女性1名ずつ。
おそらく家族経営でしょう。
麺類は店主さんが担当。
麺類以外は女性スタッフが対応されてました。
客は自分1人だけで忙しくはなさそうですが、スタッフ同士での会話はありません。
1分も経たずに日本酒とご対面。
丸長を同様、突き出しはメンマ。
一人娘は辛口。
日本酒はたまにしか飲みませんが、嫌いではありません。
待つこと5分ちょいで着丼。
節など出汁がしっかり効いてますね。
丸長と比べるとかなり食べやすいです。
創業当初からこの味なのでしょうか。
中太の麺は加水率高めで瑞々しい。
ツルツル食感で喉越しも抜群。
丸長系は麺が美味しいですなあ。
つけ汁の中にはチャーシュー、メンマ、ネギなど。
味付けは濃いめ。
固形物完食後はスープ割りをお願いします。
割りスープとレンゲが入った小丼が出されました。
自分で割るスタイルなんですね。
飲むとほっこりします。
普段は割りスープはたくさん飲まないのですが、こちらのはグイグイと結構飲んじゃいましたね。
サクっと完食。
美味しいですね。
丸長とはかなり違いました。
他の丸長系も食べたいですね。
ごちそうさまでした。
お店データ
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■住所
東京都杉並区上荻1-24-22
■電話番号
03-3391-4809
■営業時間
平日
11:00〜17:00
土日祝
11:00〜15:00
■定休日
水曜、第3木曜日、第1日曜
■アクセス
中央線 荻窪駅
JR西口1番出口から徒歩6分
■駐車場
なし
■その他メモ
昭和25年7月創業
カウンター6席、4人掛けテーブル3卓
店内待ち席4席
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