ハロウィンといえばカボチャ

…なのに里芋料理です

【本日のおべんと】

・ごはん(胡麻塩)

・里芋とイカの煮ころがし

・いんげんの胡麻和え

・カブの梅おかか和え

少し前にoisixでぼっちゃんかぼちゃを買ったのですが

もう食べちゃったので、今日は里芋です。

【作り方】

1.里芋は皮をむいて下茹でする。

2.イカは内臓を取り除き胴は輪切りに、足は２本ずつ分ける。

3.鍋に水1.5カップと酒・醤油各大さじ3、砂糖大さじ1を煮立てて

2を入れて、火が通ったらイカを取り出す。

4.3の鍋に里芋を入れて15分ほど柔らかくなるまで煮る

5.鍋にイカを戻して味をからめて出来上がり

里芋は、胃腸の調子が悪いときなどに消化を助け

便秘にも役立つといわれているそうです。

ネバネバ・ヌルヌル食材は体にいいって言いますよね

主成分はでんぷんですが、イモ類の中でも低カロリーなので

ダイエットにもピッタリやわ～