冬瓜のスープ

【本日の晩ご飯】





・お粥(茶葉卵･筍の佃煮と一緒に)
・冬瓜のスープ
・ナスとじゃこの甘辛煮(昨日の残り)


最近読んだ本に薬膳のレシピが載っていて、
気になった冬瓜でスープを作ってみました。
旬のものは言うまでもなく美味しいけど、
夏の野菜は体の熱を取り除く働きがあるので、
クーラーで冷えた体を更に冷やしてしまうかも。

そんな時は体を温める食べ物(ネギ・にんにく・しょうがなど)と
組み合わせたらいいそうです。
なのでスープには葱を
ナスには青じそと唐辛子をあわせてました。
食べあわせって大事なんですね…。