もう何度買ったかなぁ
大好きなリピート品はピーナッツバター👇
こっくりしてて食べ応えあるクリームに、
大粒のナッツがゴロゴロ入ってて美味しすぎる
ポイントは
- 炭水化物が少ない
- 良質な脂質を多く含む
⇨ピーナッツバターの脂肪の半分はオレイン酸で構成＝オリーブオイルと同じ
- ビタミン・ミネラルが豊富
- 抗酸化成分が含まれる
→p-クマリンやレスベラトロールなどの抗酸化物質が豊富に豊富
ピーナッツバターは、3つの主要栄養素すべてを供給するかなりバランスの取れた内容で、
- 炭水化物： 食物繊維を含む
- たんぱく質： 25％を占めてほとんどの植物性食品と比較してかなり多い
- 良質な脂肪： 50％を占め、合計カロリーの約72％
あとは、
ピーナッツバターの100gで１日で必要な
- ビタミンE： 45％
- ビタミンB3（ナイアシン）：67％
- ビタミンB6： 27％
- 葉酸： 18％
- マグネシウム： 39％
- 銅： 24％
- マンガン： 73％
もの栄養素がとれる
ちなみにバターって聞くと高脂質が心配だけど、
コレステロールは高いのか？
多くの高脂肪食品もコレステロールが高いけど、
ナッツやアボカドなどの脂肪の多い植物性食品には、コレステロールがほとんど含まれいないんだって
ナッツは全般的にタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質やオメガ3脂肪酸が豊富なんだけど、
どう違うか調べてみたよ
アーモンドバターって食べたことないから気になるなぁ
