アルファラクトアルブミン

ＮＨＫスペシャルで「生命大躍進」２回目が放映された。
私が家事をしながら半分ぐらいしか見ていないことを知ったムスメ、
ご丁寧に内容を解説してくれた。

「汗がー、アルファラクトアルブミンになったから、汗が母乳になったんだよ！」

ア、アルファラクト・・・何？
っていうかそれ一度で覚えたのー？！


なんかすごいがそれだけではよく分からないので後でもう一度見てみると、
母乳の誕生が母性（母が卵を産みっぱなしでなく子を育てるということ）の始まりにつながるという
ストーリーだった。

哺乳類の前段階の生物は汗のような液体の中にリゾチームという殺菌力を持つたんぱく質を持っており、
これで卵を濡らすことで雑菌の繁殖を防いでいたらしい。
これが変化して、似た構造のアルファラクトアルブミンになり、
これが母乳の甘い味の元になったとのことだった。

ムスメの説明、効果までちゃんと合っている。
すげえ！！