今食べているのは無農薬の玄米ですが、無農薬の玄米を買うときは、「虫が発生しやすいので冷蔵庫で保存をしてください」と注意書きがしてあるところもあったりします。
※今は「無農薬」という表現は好ましくないようですが、わかりやすくするために使わせていただきました。
昨年の九月から玄米を食べ始め、最初は2ｋｇのものを買っていました。
その後、11月くらいにいろいろな無農薬玄米を試してみたいと考えて様々なところから購入するようになりました。
冬はかなり寒くなるし、お米の消費量が多いため、常温でおいていても大丈夫だろうとまとまった量を購入。
20kgとか30kgとか。
梅雨に入る6月くらいから小分けにされているものに切り替えようと考えていたのですが、つい先日、もう少しで終わるというときに、ついに虫が発生してしまっていました。たくさんではないのですが、やはり暖かくなってきた4月、5月くらいから冷蔵庫に保管しておくべきだったと反省しています。
現在は、密封できるものに入れて保管しておくのがいいらしいので、タッパーの中に入れて保管しています。
ペットボトルやジップロックもいいらしいので、今度購入したときはそちらも活用するかもしれません。
夏場の暑さがピークの時期は、2kgのものか、5kgのものをこまめに買う予定ですが、水につけておくことで傷みなどが出ないかも心配だったりします。
玄米を食べ始めた九月もそこそこ暑かったのですが、九月の下旬だったので暑さもましになっている時期。夏場の暑さはやはり桁違いです。
こまめに水を変えれば大丈夫だとは思うのですが、しばらくの間東洋ライスさんのロウカット玄米にしようかなとも考え中です。
ロウカット玄米は色のついた白米を食べているような感で玄米に慣れないという方でも食べやすいと思います。
玄米で食べる場合は農薬が気になりますが、Amazonのロウカット玄米のページを見ていたら東洋ライスさんからの回答があり、残留農薬の検査もしているようです。