九絵（クエ）鍋

毎年、冬には食べたい鍋があります。

ここ数年、色々とトライしてきました。

アンコウ・・・ふぐ・・・スッポン・・・

そして今年は

九絵（クエ）です！！！

クエとは、四国の高知が有名で大きな白身の深海魚。





めったに上がらない事から、幻の魚と言われています。

一説には「ふぐより美味しい」と賞され、九州などでは

アラとも呼ばれています。大相撲の力士が九州場所で

アラ鍋をよく食すとか。

今回は東京は丸の内「土佐料理 祢保希」にて頂きました。

予算は一人1万ちょっと。それでも価値あり＆安いぐらいです。