☆ 春 の 息 吹 を 告 げ る 妖 精
「 カ タ ク リ 」
戸 隠・奥 社
早春に紅紫色の美しい花を咲かせることから
” 春の妖精 ” と呼ばれ、古くから人々に親しまれてきた「カタクリ」
近年は、観光資源になっている貴重な植物であるが、
開発・盗掘などで、激減している・・
＊ カ タ ク リ 湯
むかし、戦後の食糧厳しかった子供の頃、
片栗粉と砂糖と水を鍋で煮てクリーム状にして食べたのが
最高の御馳走 「カタクリ湯」 だった記憶が・・
” 体の調子悪い！ ”
とか言うと、貴重な粉を使って、
つくってくれた オフクロ を、
思い出す ！
（そんな両親は、小・中・高とも
学校へ来たことは一度も無かった・時代）
今、 「片栗粉」 は
”カタクリの根” でなく ”馬鈴薯でんぷん粉” が
使われている。
「ヤマエンゴサク」と一緒に咲く「カタクリ」
＊ ”カタクリ” 名の由来
１） ” 葉が クリの子葉 の一片 に似てる ”
から「片栗」という説と、
２） ” 根茎が クリの片割れ に似てる ”
など・・
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