6月30日～7月1日 「紅茶をつくってティータイム」に行って来ました
今回の内容は、テーマどおり紅茶作りです
お茶の葉からの行程を体験を通じて学んでいきます。
まずは、茶葉を手でもみます
結構な力仕事です。
こんなにたくさんの葉から、少ししの量しか出来ないそうです
この葉は、摘んだ後、水分を約半分程度除いたものです。
大人も子どももがんばります
手もみ後は、こんな風になります。
このまま、明日まで置いて、発酵させます
ちなみに、緑茶、ウーロン茶、麦茶、紅茶などは全て同じ葉でできているんだそうです。
葉からお茶になるまでの行程が違うんですね
簡単な行程です↓
・緑茶は、火入れ→手もみ→乾燥
・ウーロン茶は、手もみ→火入れ→発酵
・紅茶は、手もみ→火入れ→発酵
ウーロン茶と紅茶は発酵の時間が短いとウーロン茶に、長いと緑茶になるそうです
夕飯はアウトドアの定番カレー作りです
だた、お皿に特徴があります
なんと、この長ーい竹がお皿です。
こんな食べ方、普段経験できないですね
さて、二日目の紅茶づくりです。
一日置いて発酵させたお茶は、こんな風になっています 
すでに紅茶の香りがします
発酵って不思議ですね
今日も手もみから始まります
それから火入れをして、パリパリになるまで繰り返します。
ここが一番時間がかかって大変でした
おや、赤い帽子のあの二人は、３９２３(サンキュー兄さん)とエミリーです
今回、このプログラムの様子がテレビで放送されます。
放送日：7月20日(金) 20:54～21:00
放送局：ＴＶＱ「それ行け！ふくおか探検隊」
紅茶はこれで完成です
次は、紅茶と一緒に食べるパンケーキつくりです
パンのタネを竹に入れていきます
半分に割った竹の片方にタネを入れ、もう片方の竹をフタとして使います
具にバナナとチョコレートチップをいれます
そして、焼くこと一時間・・・
ふっくらとおいしいパンの完成です
紅茶とパンを一緒にいただきま～す
自分で作った紅茶とパンは最高ですね。