１１月２１日（日）、うきは市にて、ちくご子どもキャンパス「さとうきび刈りと黒砂糖作り！」が開催されました
さとうきび刈りはもちろん、刈ったばかりのさとうきびをかじったり、ジュースにして飲んだり、黒砂糖をつくったり盛りだくさんのプログラムです
１１月にもかかわらず、半袖でも大丈夫なほど天気にもめぐまれ、あたたかく、絶好のサトウキビ体験でした:*:・(￣∀￣)・:*:
↑まずは、さとうきびに関するお話を聞きましょう。
日帰りのため、親子で参加してくれた方も多かったですね(＝⌒▽⌒＝)
↑さーて、どんどん刈って行きます
さとうきびは、茎と葉の間に水を貯めていて、水が不足すると自分で水分補給をするんですよ。
賢い植物ですね
↑のこぎりで切ってます
↑刈ったばかりの新鮮なサトウキビをかじってますよ
さてさて、お味はいかが
↑とっても、甘いです
サトウキビは、根元のほうが甘いんですよо(ж＞▽＜)ｙ ☆
↑お昼ごはんは、さとうきび畑の真ん中でたべました。
地元のおばちゃんたちが作ってくれた、おにぎりとだご汁は最高です
↑リバーワイルドさんからソーセージを提供いただきました(*⌒∇⌒*)
このソーセージは、さとうきびから作った黒砂糖を練りこんでるんですよ。
そうすることで、ソーセージのうまみが一層引き立つとのことです。
とにかく、今まで食べたソーセージの中で一番おいしかったです
↑さて、黒砂糖作りのつづきです。
さとうきぼを搾り機で、絞ります
↑おー、こんなにたくさん出てます
あまーい香りがします(o^-')b
↑小さな搾り機で、搾ってジュースにして飲んでみよー
↑うーん、きびしい表情だね
搾りたては、少し葉っぱの香りと味がします
甘いですけど、葉っぱの味の方が敏感になってるのかな
↑ちょっと、お勉強もしましょう
糖度計を使って、さとうきびの糖度を計ります。
結果
さとうきび １８度
ぶどう １４度
みかん １２度
ダントツの甘さですね(￣▽+￣*)
↑搾ったさとうきびは、ひたすら煮ていきます
↑すると、とっても甘くて、水あめのようになります
↑これが最高においしいんですよо(ж＞▽＜)ｙ ☆
↑もう少し煮ていくと、さらさらした砂糖になります
これも、ほんとうにおいしくて、もう普通の砂糖は食べられません(-^□^-)
↑１パック５００円で販売も行ってます
さとうきび３００本から約１０～１５Kgしか取れない貴重な黒砂糖です
↑お昼にソーセージを頂いたリバーワイルドさんの工場見学に行きます。
↑またまた、ごちそうになってしまいました
ここの、ソーセージやハムはわざわざ遠方から買いに来る方もいるほどほどの味です
↑最後は、一日のまとめをしました。
福岡県でもサトウキビを作ってることや、砂糖が出来るまで大変な時間と苦労がかかることなど体験を通じて、地元について知る、とってもいいプログラムでした