「農家民泊」という都会の生活とは全く違う環境の中で、農作業や伝統料理作りなどの体験を通じて、田舎の持つ魅力と苦労を実感し、継承されてきた伝統や食の大切さを学ぶプログラムです
この度、お世話になったのは、自然豊かな立花町の白木にある「大道谷の里」、中島さんご夫妻です
築80数年という昔ながらの農家に宿泊
ここで、農業体験をはじめ、コンニャク、まんじゅうづくりなどの体験メニューや、自然豊かな地域ならではの川遊びも体験でき、とても魅力にあふれています。
この冬、一番の寒気が流れ込み、大雪
が心配されていましたが…
なんと！良い天気でした
↓とはいえ、この日は、とても寒くて、蛇口の水もこのとおりです
こちらは、大道谷の里マスコットの中島ジョーです↓
臆病なので、やさしくしてください
はじめに、大道谷の里ご主人、中島健介さんからごあいさつをいただきました。
２日間ヨロシクお願いしますm(_ _)m
それから、昼食のおにぎりづくり
用意されていた具材は、高菜・梅・鮭・ごま・海苔でした。
お米は地元産のヒノヒカリで、その美味しさは、コンビニのモノとは比べものになりません
ついつい、食べ過ぎてしまいます
こちらは立花町の特産物のキウイです↓
全国の市町村でナンバーワンの生産量を誇ります
食事の後は、感謝の気持ちも込めて、キウイ畑に作業に向かいました
歩くこと３０分…
現場に到着しました！
ここでは、キウイの剪定後の枝を、ビニールシートに乗せて運び、燃やす作業をしました
チームワークが必要な作業です。
斜面が急な箇所は男の子担当です
女の子たちも負けてません↓
働いたご褒美に焼き芋をもらいました
ふっくらホクホクしていて、とても美味しい
中には、初めて食べるという子もいて、良い経験でした
農作業を終え、大道谷の里に戻ってくると、すぐに夕食づくりです。
みんなで手分けをして野菜を切ります。
中島さんの指令により、裏の畑から大根収穫してきた２名です
無事、任務を果たせました。
きっと普段は、スーパーの陳列台に取りに行ってると思います。
切り分けた食材を鍋に入れ、団子を入れていきます。
夕食のメニューは「団子汁」と「芋ご飯」です
全て地元で採れた食材を使用していて、素材の味が生きていました
夜は、楽しい楽しいクイズ大会
食べ物クイズで、正解者にはなんと「チルキャン缶バッジ」プレゼントが
ということで、みんな燃えました
なんと日本の食糧自給率は約３９％しかありませんっ
１００％を達成しているのはお米だけです
大丈夫かな、日本…
その後は…
中島さんご夫妻とカルタをしながら、田舎の静かな夜は、ゆっくりと更けていきました
２日目です
朝目覚めると…
なんと雪が積もっているじゃありませんか！！
絵になりますね
そんな極寒の中、庭でコンニャクづくりに取りかかりました
皮を剥いたらこんな感じです↓
それをミキサーにかけます↓
そのとき、一緒に混ぜるモノが…
なんと昨日キウイの剪定枝を燃やした後に残った灰を濾した液体です
灰のアルカリ性を利用してコンニャクイモを固めるのです
先人の知恵は偉大です
ミキサーは、真ん中に穴ができるまで回します。
最後は、手でこねて、鍋の中へ投入します↓
いろいろな形のモノができていました
お次は、餅つきです
普段、餅は機械でついている家庭が多いと思います。
杵でつく機会はなかなかありませんので、みんな思うようにつけません
何とか、頑張ってついた後は、お待ちかねの試食です↓
用意していただいた砂糖醤油、大根おろし、納豆、きな粉をつけて食べました。
普段食べているお餅より良く伸び、味も大満足
食べすぎてお腹いっぱいです
でも、コンニャクの試食は別腹でした↓
みんなでこねたコンニャク…
見た目は悪いけど、味は最高でした
全ての体験が終わると、まとめの作業です
２日間の感想を書き上げました
そして、もうひとつ…
カルタづくりです
これはチルキャン初の試みということで、どんなものが出てくるか多少ドキドキでしたが、体験活動をうまく表現したカルタがたくさんでき、感心しました
例えば…
「伝統を みんなで未来に つなげよう」
「エッサッサ 次から次へと 枝運び」
「食べ物は 気持ちを込めて 残さずに」
なかなかのモノです
壁に貼って、みんなで読み上げました
最後は、２日間の感想を一言ずつ発表です
「昔の生活やいろんなコトを学べて良かった」
「コンニャクづくりなど初めての体験ばかりだった！覚えておきたい」
「昔の人の活動から、昔の人の知恵はすばらしいと思った」
など、みんな有意義な２日間で、とても楽しく過ごせたようです
さみしいけれど、良い思い出をいっぱい胸に、みんなで記念撮影
お世話になった中島さんご夫妻！
本当にありがとうございました。
また遊びにきます