山椒は小粒で・・

山椒は小粒でピリッと辛い！！

筍が出始めると山椒が芽吹きます。

筍との相性は抜群！　　欠せません。

孟宗竹～破竹に移る頃になると

山椒の葉～山椒の実と食用も変わってきます。

今年も沢山の実が採れました。

　　

　　

　　

山椒の実は冷凍保存してます。

１年中お料理に欠かせません。　

小粒でピリッ! とたまりません。

　　　　　　　　　　　　　　　　           　       　竹紙an