自家製酵母〜レーズン酵母〜ラムレーズンとくるみとオレンジピールのカンパーニュ
そのまんま〜です
生地を捏ねる。捏ね上がり前にローストして砕いたくるみ、ラムレーズン、オレンジピールをまぜあわせる
発酵
丸めてベンチタイム
粉をたっぷり降ったバヌトンに成形した生地を入れる
発酵
発酵後、オーブンシートにひっくり返し、粉をふりかけてクープを入れて焼く
これは味見もせずに、仕事場の方に〜
このご時世、避けた方がいいかな？と思ったけど、快く貰ってくれました〜そして美味しかった〜って言って貰えた✌️
嬉しいからまた作っちゃう〜