今月のレッスンレポのお届けです。
今月の食材は春キャベツ
生でサラダにしておいしい春キャベツですが、柔らかいキャベツで作ったロールキャベツは本当においしいです。キッズのみんなにも好評です
今月のレッスンからキッズ向けの包丁を使っての作業。
みんないろんな切り方を覚えましたよ
こちらのお姉さんチーム。
自宅でも包丁を使ってお料理することもあるそう
とっても上手に作業していましたね。
下ごしらえが終わりいよいよキャベツの葉で包んでいきます。
破けないように慎重にね。。。
いよいよ煮込みます。落しブタの使い方もバッチリ(≡^∇^≡)覚えました。
煮込んでいる間にはこんなかわいいキャベツのイラストを描いてくれました。
教材にテーブルの上には本物のキャベツをまるごと置いて手に取りじっくり観察しながら描いてくれました
春キャベツの特徴も忘れないように書いてくれました
隣はキャベツを育てているキャベツおじさん。
キャベツの種類は旬にあわせて種類があること・・・
春キャベツと冬キャベツの違いも勉強しました。
勉強している間に煮込み・・・・
完成はこちら。
試食にはロールキャベツとバケット。
おいしそうに仕上がりました
お持ち帰りはコチラ。
みんなの仕上がりの上手さにお母さま方も喜んで頂きました。
嬉しいですね
今月レッスンは来週27日（木）15：30
が今月最後のレッスンとなります。現在、残席あります。
ご予約間に合います。ぜひ、作りに来てね
ご予約、お問い合わせお待ちしております
sachiko