撤収を余儀なくされた、ネットメロンのタカミとアンデスの未熟果を食べます。
こちらは、アンデスです。
種を取って、皮つきのままで5㎜くらいにスライスして食塩①昆布だし①の割合で…
冷蔵庫の中で1～2日漬けます。
出来上がり。
＜未熟メロンの昆布だし漬け＞
歯応えがパリッパリで、とても美味しいです。
こちらは、タカミです。
未熟ですが、完熟すればかなり甘みが乗るのではないかと思わせる果肉の照り…返す返すも残念です。
皮を剥いて縦に包丁を入れタタキます。
崩すと、こんな感じになります。
レモン汁（ポッカレモン）とナンプラーを大サジ一杯ずつと、味の素少々、赤トウガラシお好みの量をボールに入れて混ぜ、メロンを加えて和えます。
食べる直前に和えると、食感を楽しめます。
辛いもの大好きなわたしには、ぴったり！
これは半個分なので、もう半分をどのようにして食べるか思案中なり。
苗代230円×2本
少しは元を取った気分で、美味しくいただきました～。
そして、本日。
新玉ネギ、ロースハム、ミニトマトを加えて、未熟メロンのソーメン風サラダ。
自家製ドレッシングで、サッパリといただきました。
もう一皿は、マヨネーズ和えでいただきました。
未熟メロンのアンデスとタカミ、完食～