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ゴーヤーが連日の大収穫です。
干しゴーヤーにして佃煮にしていますが、日照時間が短いのでどうしても干しが甘くなります。
干しが甘い干しゴーヤーを煮てみましたが、果皮のブツブツがやや煮崩れして、かなり食感が悪くなりました。
今回は失敗作です。
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