ブログネタ：カレーの具はゴロゴロと形が崩れているのどっちがいい？
参加中私は形が崩れているくらいがいい 派！
カレーは基本圧力鍋で作ります。
お肉がね、牛筋一本やりだから普通のお鍋では無理なの。
牛筋（形はあるけどとろとろで、2日めには崩れています）
タマネギ（どのように切っても、とろとろに溶けて影も形もな～い）
ニンジン（1センチくらいの角切り、又は２～３ｃｍの乱切り、その時の気分で替えますが、形は崩れない）
干し野菜のゴーヤーとナスは意外と形が残っています。
干し野菜のミニトマトは…記憶にございません。
干しエリンギはまんま形が残っています。
大きめの具は牛筋と輪切りの干しナスくらいで、他の具材は小さく切るし、圧力を掛けることで形が崩れていますのでとろとろのカレーです。
今年から、茄子も1㎝角で切って干すようにしました。（ゴーヤーも）
隠し味に、トマトケチャップと、これ↓を少々入れます。
やばい
書いているだけで食べたくなってきちゃった。
明日はカレーにしよう。
というわけで、今から冷凍庫の牛筋を出しておかなくちゃ
。
- カレーの具はゴロゴロと形が崩れているのどっちがいい？
- ゴロゴロしている方がいい
- 形が崩れているくらいがいい
