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☆予約投稿です☆
今頃は、函館の温泉旅館で、美味しい朝ごはんを食べているころでしょうか？
もしかすると、朝から温泉を楽しんでいるかもしれません
ちなみに本日の夜に帰ります
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切り干し大根のたらこ和え(作り置き１～２人分)
材料
・切り干し大根 ・・・１０ｇくらい
・にんじん(生) ・・・２０ｇくらい
☆お醤油 ・・・小さじ１.５
☆みりん ・・・小さじ１.５
・たらこ ・・・４分の１腹(２０ｇくらい)
・ごま油 ・・・ちょろっと
作り方
①切り干し大根をパッケージの表示通りに戻します。
(私の使ったものは、お水で２０分でした。)
②もどした切り干し大根を軽くしぼり、食べやすいサイズに適当に切ります。
にんじんも切り干し大根のサイズに合わせ、
適当に小さく切ります。
③お鍋に②を入れ、ひたひたくらいのお水(分量外)と☆を入れ、
弱めの中火にかけます。
④時々かき混ぜ、お水が半分くらいになったところでたらこを入れて、
ちょっぴり火を強めにして、たらこを和えながら水分んを飛ばします。
⑤最後にごま油をたらっと回しかけて、できあがり♪
(写真は胡麻＆輪切り唐辛子を飾っております。)
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☆たらこによってしょっぱさが違うので、
調味料は適当に調節してください。
☆ごはんがパクパクすすんでいいのですが、
お弁当に入れる時は、
たらこのつぶつぶが飛び散って、
詰めるのに苦労するので要注意！です(笑)
☆ちなみに冷凍保存もできます。
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