おばあちゃんにもらった大きなカボチャを使いきるべく
今日のお昼ご飯は、
カボチャのクリーミーパスタ
エビとアボガドのサラダを添えて。
フィットチーネが良かったんだけど、切らしてたから普通のスパゲティ。
玉ねぎ・ベーコン・ブロッコリーが入ってます☆
２人前で１５０ｇくらいカボチャ使ったかな～
作り方は
１．玉ねぎをガーリックバターで良く炒めてベーコンとブロッコリーを加える。
２．コンソメと牛乳を足してぐつぐつ。
３．電子レンジでチンしてマッシュしたカボチャを加えて混ぜる。
４．パスタの茹で汁でのばしてクレイジーソルトとペッパー（なければ塩こしょう）
で味を整えれば完成～☆
２個カボチャあるんだけど、
昨日のマフィンと今日のパスタ合わせてもまだ１個中の1/4も使えてません
しばらく食卓はカボチャ漬けになりそうです…
なにかいいメニューないかなあ…