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あ、動画あがった。
おきぃさんの回は早くあがるきがしてならないｗ
どうせなら本国以外でも見れる動画を予告とかの時お願いしたい。
ネイバーとか全然見れないもんなTT
ラストは、春を食べるキボムさんです。
そういえば今日一日食べてないや
旬の材料で行こう
もやし、豆腐の次に出したものは？
？？？
きらびやかなこれ？タルレ（ノビル）
春が終わる前に食べなければならないそうで
本日のメニュー
きのこともやしの釜飯·ノビルの醤油漬け
海老とノビルのジョン・ノビルのテンジャンチゲ
タルレ→日本ではノビル、ヒメニラと呼ぶらしいです。
食べ物脱水機に入れて
水気を取る
楽しく水を汲んでいる最中
ノビル脱水の末
ノビルを見ていたらお腹が空いてきた
空腹に張り切る
根元の部分は細かく~
水スプーン4杯、醤油スプーン4杯、 魚醤4杯
梅シロップ、ごま油2スプーン
酢は軽く1周
ゴマ、唐辛子、にんにく1スプーン
よくかき混ぜる
まさにこの味だよ
次の食べ物はきのこ入り豆もやし釜飯
米をきれいに洗って
米と指で交感
同時に3つの調理
お湯が沸くまでの間は材料の準備
チヂミ粉さらさらー
ご使用のチヂミ粉はこちら
↓ ↓ ↓
塩、たまごを入れて
混ぜたら生地完成
もやしをゆでることも忘れずに
KEY一人で韓国料理奮闘中
茹でたもやしをご飯にのせると
釜飯の支度完了
今度はノビルチヂミの番
ノビル口をそろえて用意
ノビルを輪にして生地の衣を着せる
フライパンに着地
真ん中にエビまで置いて
唾液腺を刺激するASMR
あ～良いね～
フライパンに貼り付けいっぱい
赤唐辛子ものっけてる
よく焼けたノビルのチヂミを一つずつ移し替えて
うわぁ！！！！！！
(ノビルのチヂミ脱走)
（私は何も知りません）
落としてないふりしたwww
しっかりと盛り付けるノビルのチヂミ
真っ先に食卓行き
春の香りいっぱい、真心いっぱい
春の気配を和らげるステミナ食
マッコリまで添えた旬の料理一膳
料理で苦労した自分のために
マッコリから一杯
なんとも言えないのどごし
（手首から肘にかけての可愛さよ
）
）
ちゃんと気道を開けてあげて
ノビル味噌チゲから一口
とっても手の伸びる味
本格的な食事開始
きのこ入り豆もやし釜飯
幻想的なパートナー
ノビルの醤油漬けを追加
わあーん
ノビルマンセー（万歳）
料理の実力は母に似ていなくて本当によかった
(食べ方のクセの強さよw）
一番期待してたメニューの番
(お口可愛いぜ・・・）
うーん…？
僕が作ったけど信じられない味
口の中いっぱいに広がるノビルの香り
確かに嗅覚は戻ってきたよ
ちょうど私は一人で暮らすムム幼稚園の再放送中
コムデやーこっちに来て
ギャルソンも来た
ギャルソンほらあれ見てみろよ
コムデは最前列観覧を好む
ヒョンムおじさんが出てるよ
どこ？
ヒョンムおじさん見つけたワン
感動
天才犬みたいだけど？本当にわかってるの？
お前、本当に？
さぁどうかな~？
もう一度テスト
ヒョンムおじさんが来た
玄関へ出迎えのコムギャル
本当なのこいつら？TT
いや、あそこのTVにいるんだよ
何だよ、何だよ~
ヒョンムおじさん...
真の感動
懐かしいヒョンムおじさんの犬の鳴き声(?)
ヒョンムはいなくても続くノビルパーティー
食欲爆発
結局底までパクパク
Ｑ今日一日どうでしたか？
春が最高潮の時期に
目でまた口で
春を迎えることができた
春を作ることができた一日
そして家にも季節の変化を苦労しながら
気分転換効果を体感した一日
とても気分がよくなりました
KEYの春の訪れ
—完ー
完成したおきぃさんのノビル3点セット+マッコリ
レシピ・・・今回は同時進行だったから詳しくはわからなかったTT
わかる範囲でそれっぽいのは出来そうだけど
おきぃさんそろそろお料理本だそうか?
【ノビルのチヂミ】
ボールにチヂミ粉、塩、卵1個、水を入れて混ぜる(生地のかたさはドロッとした感じ？）
（写真参照）
ノビルをくるっと輪っかにして束ねたノビルをチヂミの生地にくぐらせてフライパンで焼く。
ノビルの輪の真ん中にエビの身を乗せてその上に生地をスプーン1杯かける
輪切りにした青唐辛子と赤唐辛子を散らす
裏表カリッとなるまで焼く
【ノビルの醤油漬け】
ノビルを洗って水気を取り脱水する
根元の部分は細かく切って、上の方は少し長めに切る
水4スプーン、醤油4スプーン、魚醤4スプーン、梅シロップ2スプーン、ごま油2スプーン、
酢を軽く一周、ゴマ、唐辛子粉、ニンニク1スプーン
混ぜて少し寝かせたら出来上がり
根元の部分は細かく切って、上の方は少し長めに切る
水4スプーン、醤油4スプーン、魚醤4スプーン、梅シロップ2スプーン、ごま油2スプーン、
酢を軽く一周、ゴマ、唐辛子粉、ニンニク1スプーン
混ぜて少し寝かせたら出来上がり
【キノコと豆もやしの釜めし】
米を研いだら米と指で水加減を調整(いつも米を炊く感じで良いと思われる）
（ご飯を炊ける鍋とかあれば良いけどなければ炊飯器しかないｗ）
豆もやしを茹でる
シイタケをスライスする(しいたけスライス後の行方は不明ｗ）」
ご飯を炊く
（推測でしかないけど写真を見る限りしいたけは炊き込んでいないように見える）
豆もやし同様しいたけも茹でておく（かと思われる）
茹で上がった豆もやしとしいたけをご飯の上において食べるまで蒸らしておく(と思うｗ）
ご飯にはノビルの醤油漬けを乗っけたりしてお召し上がりするかんじですかね。
【ノビルのテンジャンチゲ】
作り方不明ｗｗｗ
ノビルと言う山菜お恥かしい話、食べたことないのとお店で見たことない気がしたので
コチラで手に入るのか調べてみた
えぇ～っ・・・名前が違ってたｗｗｗ
こちらでは「ひろっこ」といいます。からし酢味噌とかでどこかで食べたことあった(笑)
でも・・・根っこしか売ってるん見たことないぞ？こんな長いの見たことないぞ？
いや、あたしが知らないだけかなぁ?おきぃさんレベル高いｗ
またおきぃさん、オンマのお料理の話してたけど(笑)
今回の回は、行者ニンニクとかノビルとか山菜の出番が多かったですが
春だからと言うのもあるだろうけれど、きっとおばぁさまが旬の素材を食べさせてきてくれたのとか
そういう事の記憶も今の食生活に繋がってるのかな?と。勝手に思った。
山菜とかは、過去の記憶って濃い気がします。
うちも、母がいないから幼少期は祖母が言えに寝泊まりして食事作ったりしてた。
物心ついたころには、なんか苦い山菜とか臭い山菜とかｗ
そういうの食卓に並んだりしてた記憶が浮かんだりしながらナホンサン見たよ。
なので春には、ゼンマイとか蕨とかたらの芽とか子供の頃は苦手だったものも時々恋しくなる。
おきぃさん入隊前は韓国料理は作れないと言うてたのにね。
スミ先生から聞いたりしてるのかな?
そして、臭覚も完全ではないかもしれないけれど
感じる事が出来たようで良かった。
当り前に美味しいものを食べたらおいしいにおい、美味しい味、
そういうものまでも奪いかねないコロナのこわさ、憎さ。
まだ感染者が多い今ですが色んな部分が緩和されてもいる。
安心していいのかわからないし、信じて良いのかもわからないけど
楽しいが少しずつ増えてきているのは嬉しく思う。
健康上の不安を抱えているとその半面完全には安心できないから警戒は解けないけれど。
おきぃさんの生活がやりたいことや囲まれたいもので
心穏やかかに賑やかにお過ごしできることを願ってます。
何というか、おきぃさんのこういう忘れない田舎心みたいなところも好きだ。
おわる。