ある日の晩御飯

久々に作った夫の大好物のバターチキン。今回は旬のトマトをオリーブオイルでさっと炒めたものを、いつものズッキーニに添えて見ました。これは大正解！トマトは加熱して食べると栄養の吸収もアップということなので、この夏はこのトマトのオリーブオイル焼きにお世話なりそう。ライスは大好きな雑穀米！プチプチした食感が、クリーミーなチキンに良く合います。

では、いただきまーす！