梅仕事

大きくて綺麗な梅をもらったので梅干しを漬けます照れ
黄色くなるまで少し追熟？させて
綺麗に洗って丁寧にヘタを取って
少し減塩で１２%の塩で漬け込みました
減塩にするとカビやすいので
暇な私は１個づつ焼酎に浸してから漬け込みます
後は梅酢が上がってくるのを待つだけ😊