いただいた大量の柿。
まずは、すぐに２４個を渋抜きしました。
保管場所を変えて、渋が抜けて甘くなる時期を
ずらすようにしています。 日が当たって暖かい
場所に置いておくと、早く抜けるそうです🎵
そして干し柿🎵
お天気と相談しながらの干し柿づくり、大好きな
時間です。
今年は、紐の結び方を変えてみました。
簡単で、キュッと結べて、抜けなくて、すっごく良い！
皮をむいて→紐でつないで→熱湯消毒して→
ベランダに干しました。
これは、一昨年の様子です💦
干し柿を作った時に出る、大量の柿の皮。
これをネットに入れてカラッカラに干し、２～３㎝に
切りました。
紅茶と一緒に煮だすと、ほのかに甘くて🎵
なんとなく体に良さそう(*^^*)
寒くなり始めたこの時期の、柿仕事
幸せな時間です