これまでのお話

 

那須の施設は、

マハリシアーユル・ヴェーダの「ラクトベジ」菜食でした。

乳製品はOkという菜食です。

 

家に戻ってからもレシピ集を見ながら、

無塩バターを煮溶かして

精製バター「ギー」を作ったり、

 

贅沢にもレシピどおりに「生クリーム」を使って

「パニール」を作ってみたり

↑牛乳だけでも作れます(^_^;)

 

ヨーグルトも、身体を冷やさないように

常温に戻して食べていました。

 

スパイスは主にクミンシードを使っていました。

 

その時々の身体の状態に応じて

「ヴァータ」「ピッタ」「カパ」という体質分けがあり、

その体質に応じた食材やスパイス、調理方法があって、

その体質に合ったものは美味しく感じるのです。

 

★こんなの見つけました。↓

アーユル・ヴェーダ体質チェック

 

三叉神経痛当時は「ヴァータ」優勢だったけど

今やってみたら「カパ」でした。びっくり

食べ物や環境で変わるので、

最近の私はたしかに「カパ」ぽいので納得。

 

この頃、頭の隅にほんのすこーーーし、

あったのが、

 

「美味しいけど、もっと和風の料理も食べたい」

 

しかし、長年料理から遠ざかっていたので、

すぐに和食の本をさがして、とか

 

自発的に食事内容を操作することに全く自信がなく、

ほんのすこーーーし引っかかりながらも

アーユル・ヴェーダ的自炊生活を送っていました。

 

そのころの記憶がほんと曖昧なんですが、

那須での治療開始と同時にコンビニでの買い物ができなくなり

すこしづつスーパーに出入りするようになっていったんでしょう。

 

薬膳ラーメンのスープはクリニックからOkをいただいていましたので、その後も通っていただいていました。

 

 

半年おきくらいに那須に行って1年半くらいの頃、

またまた大きな転機がやってきます。

 

 

つづく (^_^)/

 

 

 

*身体をあたためる、幻の長期熟成味噌

東海醸造「黄金味噌」最後の7年目熟成ものが再入荷しました。

この年数は今回で最後・以後は3年~5年熟成になります。

 

どんなお味噌?(前回の記事)

 

お味噌の詳細はこちら

 

前回入荷の「たまり」は20%オフです。

 

 

 

照れ現在の私

 

今月の出没予定 ← こちらからどうぞ

 

7月7日(金)~8月7日(月)

ほっこり さいふ詣り 七夕祭

 

期間中の平日、Map内のお店に不定期で出没します。

ご相談 1件 15分 2,000円~

 

*お店での1オーダーをお願いいたします。

 

7日 ⇒ Sambo cafe 

 

みんな大好き「カレーライダー」!(*^_^*)

「激辛モノ」が苦手な私が「美味しくいただける」ぎりぎりの辛さ

中辛? 小さなお子様には辛いかも(^_^;)

 

Sambo cafe オリジナル・タワーパンケーキ♪

絵本のパンケーキがモデル

美味しいコーヒーと一緒にどうぞ!

 

福岡県太宰府市 太宰府駅そば 

 

ほっこり さいふ詣り 七夕祭

↑イベント詳細はこちら↑

 

 

 

創作工房 昴 (*^_^*)/

前回までのお話(マクロビっぽい今日に至るまで)

 

奇跡の連続更新です∑ヾ( ̄0 ̄;ノ

記憶が消え去らないうちに、書いとかねば!

 

 

マハリシアーユル・ヴェーダの施術を受けに行った那須の施設で、

 

心をこめて、調和のなかで作られたお料理をいただけるのも楽しみでした。

 

上げ膳据え膳でいただけるものは、なんでもご馳走ですね!デレデレ

 

 

その当時、そんな私にも遠距離恋愛の彼氏がいたんですが、

⇒ プロバイダ内のサークルで知り合い、オフ会で会って、その後チャットで会話しているうちに・・・

 

そんな状態の私であることを承知の上での彼氏さんでしたので、

 

治療の帰りに彼氏さん宅に行っても、手料理をふるまうとか全く無かったわけです。

 

 

ところが、ある日。

 

その時は、精妙なる「波動治療」がプログラムに入っていて、私一人の特別食でした。

大食堂の横に、特別食用の小部屋があるんです。

 

そこでひとり、ありがたく美味しいお料理をいただいていた時。

 

 

私の中から、

 

お料理をしたい・・・ラブ

 

という氣持ちが、湧いてきたのです!

 

自然に、じわじわと。びっくり

 

 

今考えると、おそらくその頃は

漢方薬膳ラーメンスープも飲んでいたとはいえ、

 

それまでの「極陰食生活」と、

最大量まで増やされた極陰のダブルパンチで、

 

身体全体が冷えきっていたんでしょう。

 

身体が冷える ⇒ 氣力が湧かない

生命力あふれる食事をしていない ⇒ 生命力枯渇

 

そこに、(自分で勝手に抱え込んだ)仕事のストレスで病気発症チーン

 

そんな私の身体に、

 

愛と調和のもとに調理された

安心食材の、生命力あふれるお料理が入ってきたら ラブ

 

これがじわじわと、効いていたんですね~デレデレ

 

食べ物のチカラ、おそるべし!

それは、ヒトは食べたもののようになる(むそう塾ブログより)

 

ですから当然の現象だと、今ならわかります。

 

 

これは初回からそうだったのではなくて、

2回めか3回目での出来事だったと思います。

 

 

お茶碗を持ったまま、

湧き出る感覚にしばし呆然。。。ラブ

 

なんとしても、彼氏さんにお料理を作って一緒に食べたくなったので、

施設のショップに売ってあった

アーユル・ヴェーダのレシピ集と、

オーガニックのスパイス、食材を買って帰った程です!

 

 

そして、治療の成果は、

 

あの三叉神経痛の激痛から開放されるなら!

 

と、初回の受診以降

コンビニへの出入りをやめた半年間で、

 

なんと

 

痛みが出なくなっていました!

びっくりびっくりびっくり

 

もちろん、3度めの神経ブロックが効いていなかった衝撃の日以来、某医大病院へは行かなくなり、薬も飲んでいません。

 

初回の治療~2回めまでは、積極的にお料理をしていた記憶がなく、

 

まだ固形物を口にすれば激痛はあったはずなので、

 

薬膳ラーメンの店に通ってスープだけいただいていたような。。。

 

そのうち、すこしづつご飯を入れて、

卵を溶いて生姜たっぷりの雑炊を作ってくださるようになり、

 

それで生きていたような?真顔真顔真顔

 

ほんと、あの頃、何を食べていたのか?

 

その雑炊以外全く思い出せません。

 

 

後日、その雑炊がお客様のご要望でメニューになるにあたり、

「命名」を頼まれました。(*゚ー゚*)

 

私の命を繋いでくれたものなので、呼び捨てにできません。

 

「御雑炊(おんぞうすい)」と名付けました。

 

西陣織会館から歩いて5分くらいのところにあった

「ラーメン道場 吉翔」というお店でした。

 

当時、京都のラーメン通に知られた

とても美味しい薬膳ラーメンだったんですが、

残念ながら今はもうありません。

 

大将が交通事故に遭われ、

後遺症から体調不良で閉店されたそうです。

 

大将・・・真顔

 

どこかでお元氣でいらっしゃいますように、

いつかお礼に伺える日が来ますように。

 

 

その後、ラクトベジのアーユル・ヴェーダ菜食を経て、

九州阿蘇で「マクロビオティック」に出逢います。

 

 

 

つづく (^_^)/

 

 

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本日7月5日(水)福岡県糟屋郡新宮町下府

ハートウォーミング新宮で

「デボラの石を愛でる会」があります。

↑イベント詳細はこちら↑

 

吉田美穂」ちゃんのシェアサロンです。

11時~12時は、毎回爆笑facebookライブ動画配信です。

美穂ちゃんのアカウントからの配信です。

 

 

創作工房 昴 (*^_^*)/

 

 

 

前回までのお話(マクロビっぽい今日に至るまで)

 

なんと、↑このカテゴリーを書き始めたのが2011年12月だったと

 

あらためて記事をたどってびっくり! 滝汗

 

私の頭の配線は、どこか間違っているんじゃないかと

 

(むしろそうであってくれれば日常の言い訳に・・・滝汗滝汗

 

 

えーーーと、昨日の続きです。

 

*****************

 

コンビニで生きてた私に、

 

コンビニ禁止令が出ました。

ェエェェエΣ(´д`ノ)ノェェエエエェ・・・

 

 

固形物が食べられなくなっても、

 

徒歩3分以内にコンビニが3軒あったおかげで

 

インスタントやレトルトのスープ・味噌汁・各種清涼飲料水たちで生きていました。

 

 

ところが、某医大病院処方のきつい薬はいっこうに効かず、

⇒ テグレトールMax処方+ロキソニン

 

痛い痛い神経ブロックを3回もしたのに治らず。

第一話

第二話

 

そんな状況で最後の望みをかけて行ったクリニック

 

まさかの。(  ゚ ▽ ゚ ;)

 

 

「避けるように」と言われたもの

↓  ↓  ↓

 

・白砂糖

・チョコレート

・小麦粉

・とうもろこし

・じゃがいも

・化学的食品添加物

・レトルト食品

・インスタント食品

・冷たいもの

 

コンビニで売ってるモノ、ほぼ該当 笑い泣き

これ以外のモノを探すのがほぼ不可能真顔

 

共通項は、

身体を冷やすもの

 

今ならわかる。

なぜダメなのか。

 

※健康な人や、状況次第で全ての人にダメ、ってことじゃないですよ。

 当時の私が避けた方がよいもの、です。

 

マクロビオティックを系統立てて学んだわけでも

「生食・食養」の料理教室に通ったわけでもないんですが、

 

このあと転職した先・私の人生が大きく方向転換した

熊本・阿蘇の伝説のパワーストーンショップ

「白川水源 開運館(当時)」の寮で

マクロビオティックというものを知り、

 

その後ステロイドが効かなくなって

阿蘇に療養に来た主人との縁があり、

 

私自身が那須のクリニックで体験した心の変化と

その後の三叉神経痛の改善、

 

会社の寮で先輩と一緒に作り続けた

(今から思えばかなり陽性過多な)マクロビ料理

 

主人が試行錯誤で自分に続けた人体実験を間近で見ていて、

15年以上かけて学んできました。

 

その間、主人がずっと信頼してチェックしていたのが

 

現・むそう塾 ができる前の、

 

むそう塾主宰・陰陽京料理人

中川義博さんが玄米ご飯の投稿を添削する記事と、

 

むそう塾主宰・マクロ美風さんでした。

 

 

つづく (^_^)/

 

 

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東海醸造「黄金味噌」最後の7年目熟成ものが再入荷しました。

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前回までのお話

 

いよいよ憧れのデレデレ

日本初のマハリシ・スターパティヤヴェータ建築(古代インドの建築学に基づき、方位や間取りを整えた建物)で建てられた、木造平屋・自然素材の宿泊施設

ヴェーダの森 那須 

⇒一般の方も利用できます。

 

当時、マハリシアーユルヴェーダ普及の第一人者でいらした

蓮村誠先生の「立川クリニック(当時)」での初診を経て、

 

ヴェーダの森 那須のクリニック(当時)で診ていただいたのは

田中康雄先生。

とても優しい先生で、この後も安心してお世話になりました。照れ

*現在は茨木県つくば市で開業されています。

 

 

まず毎回、脈診から。

左手首に指を軽くあてて、

過去の状況~現在を診ていただきます。

 

なぜ、脈からそんなことまで解ってしまうのか、

不思議です!びっくり

 

人間の身体は「宇宙」なので、

全ての情報が詰まっていて、それを取り出すことができるのも、今は納得なんですが。

「脱・うつ」のため、TM (超越瞑想)という瞑想を学んで実践していたので、知識としてはうっすら理解していましたが、実際にしてもらうと驚き⇒信頼、となりました。

 

ヴェーダの森 那須には、治療では約半年おきくらいで3回行ったと思います。

「思います」というのは、

なんせ20年ちかく前の事で、思い出したくない時期の事でもあるので、この頃のことはちょっとあやふやです。(^_^;)

 

治療としては、

オイルマッサージが毎回ありました。

身体に浸透しやすい処理をされ、温められた「ごま油」を使います。

 

・肩から上のヘッドマッサージ

・二人がかりでの全身マッサージ「アビヤンガ」

・眉間にオイルを垂らす「シロダーラ」

 

二人がかりでの全身マッサージはすごかった!びっくり

足指~頭に向かって、施術してくださる二人のタイミングがぴったり一緒!

これは施術者の方でしたら、いかにすごい技術かおわかりいただけるかと思います。

 

「シロダーラ」も、氣持ち良かったです~デレデレ

「あっちの世界」に意識が飛んで行きます!

 

が。

一度だけ、ほんのすこーーーし、

オイルの温度が低かった時があり、

はっきり「意識」が覚めてしまったことがありました。

⇒お伝えして、温度を調整していただいたらまた氣もちよくなってきたんですが、その時は最後まで「あっちの世界」に意識が飛ぶまで至りませんでした。(^_^;)

 

そしてここはなんといっても、

お食事が美味しかったのです!ラブ

 

調理スタッフもみなさん瞑想者で、

地元の安心食材を、心を込めて調和のなかで作ってくださるビュッフェ形式のアーユルヴェーダ菜食料理です。

⇒乳製品は食べる「ラクトベジタリアン」料理でした。

インド料理ばかりではなく、和風のおかずもたくさんありました。

 

治療のコースによって必要な人には

別室で、特別メニューを用意してくださいます。

 

それがなんと、私一人のときにも、必要ならおかわりできるように、各お料理が2人前づつくらい用意してありました。

 

それまでの私の「食」は、

三叉神経痛が出るまでは

・お湯だけでできるもの

⇒パスタ(麺とレトルトソースを同じ鍋で)

⇒カレー(パックのご飯とレトルトを同じ鍋で)

・コンビニで買えるもの

でした。

 

近くにスーパーもあったんですが、

・私を知ってる人に会いたくない(今何してるの?など現状を聞かれたくない)

・自炊が習慣づいてないため野菜を買っても使いきる自信がない

などの理由で、たいへん敷居が高い場所だったのです。

 

三叉神経痛が出てからは、固形物が食べられないので

インスタントのスープや味噌汁、

週に5日くらいは近所にあった「薬膳ラーメン(今は廃業)」のスープだけを飲ませてもらっていました。

 

私にとって「食」は、人生においてそれほど優先順位が低いものだったのです。

 

ところが、

クリニックで指示されたことは、まず「食の改善」!

 

まず「食べないように」言われたもの

・白砂糖

・チョコレート

・小麦粉

・とうもろこし

・じゃがいも

・化学的食品添加物

・レトルト食品

・インスタント食品

・冷たいもの

 

・・・えーと、コンビニ禁止令 出ました。滝汗

コンビニとシュークリームで生きていた私なんですが。

 

 

つづく (・∀・)/

 

 

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照れ現在の私を見てみたい方、石が好きな方へウインク

 

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7月5日(水)福岡県糟屋郡新宮町下府

ハートウォーミング新宮で

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吉田美穂」ちゃんのシェアサロンです。

11時~12時は、毎回爆笑facebookライブ動画配信です。

美穂ちゃんのアカウントからの配信です。

 

 

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最近、ふと思う・・・。

 

私は、「乳がん」だったんだろうか?真顔

 

当時いた会社の健康診断で乳腺科の受診を勧められ、

その後2度の検査ともに

 

「9割がた、良性の腫瘍だと思います」と言われるも

結果⇒「乳がん」と診断されたんですが、

 

あまりにも能天氣に

治療なしで過ごせている状況に

 

もしかして私はほんとうは「がん」ではなくて

「がんもどき」だったのでは???

と、思っています。

 

最近、こんな内容の記事をよく目にするので、

興味がある方は参考までに読んでみてください。

 

「乳がんの過剰診断」

↓   ↓   ↓

http://www.eps1.comlink.ne.jp/~mayus/lifestyle2/BCoverdiagnosis.html

 

私は手術後3年めの検診日をうっかり間違えて

すっぽかしてしまって以来、

検診にも行かなくなったのは

 

マンモグラフィーが痛すぎて!滝汗

あの検査だけでストレスで再発するわ!

と思うくらい痛くて嫌だったので。(^_^;)

 

おかげさまで何事もなく6年経過しましたが、

 

そもそも、本当に「がん」だったのかな???(´・ω・`)

 

 

 

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どんなお味噌?(前回の記事)

 

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