今が旬のマダコをカルパッチョで…！！
古代の遺跡から蛸壺が発掘されるほど、
日本人にはなじみのあるマダコですが、
海外ではデビルフィッシュと呼ばれて、
ほとんど食用とされていませんよ
タコ類に含まれるタウリンには、
１、高血圧予防
２、動脈硬化予防
３、肝機能を高める効果
４、抜け毛予防
５、視力回復
などの効果があるそうです。
特に視力回復には、第二次大戦中、日本海軍の
パイロットたちは疲れて視力が低下したところ、
タウリンを含むタコの煮汁を飲んで回復したと
いう話が残っているそうですよ
