気持ちにも余裕(無い無い)？
が、出てきたのか、
お料理教室なんか行っちゃったりして
ええ。「母と長女の13日間滞在日記。」
http://ameblo.jp/chikako2/entry-11181510080.html
にも、さらっと、書きました。
Kelly’s Kitchen！
http://kellyskitchenusa.webplus.net/
引っ越して間もない3月はじめと、
中旬にお邪魔しました。
最初は、
中華！豚ま～ん！！
豚まんと、野菜まん！
どーん！
どどーん！！
って、何が嬉しいかって、
アメリカに来て、最初の買い物で失敗したのが、
小麦粉！！
種類が多いのと、何かよう解らん
で、100%WHITE WHOLE WHEAT FLOURって書いてたから、
白い小麦粉かな？と、思って買ったら、
全粒粉・・・
何か聞いたら、アメリカの白い小麦粉は漂白されてる。とか・・・
怖くて、どれがいいのか分からず、買えなかったのですが、
肉まん作るなら、小麦粉の事知れる！
イースト菌の事知れる！
と、ワクワク💓して行きました。
そして、やっぱりKellyさん！
小麦粉の話してくださいました！！
アメリカでは一般に多くが
All Purpose(中力粉)を使われてるとかね・・・
中国の薄力粉も漂白されてるとかね。
で、結局、
日本の小麦粉が最高！！
が、判明（笑）今回の粉もJapanese Marketで購入の「日清フラワー粉」ですって( ´艸｀)
日本は、政府で、漂白された小麦粉を規制しているため、
とても小麦粉の精製技術が素晴らしく良い。
漂白なしで、あの白さ！あのキメの細かさ！
普段、当たり前に使っていたから、感じなかったけど、アメリカの小麦粉とは、本当に全然違います。
そんなで作ったのが今回の肉まん。
最高に美味いっす！
いいね！
日本の小麦粉！！
続く～