里芋の昆布煮

煮物も好きですが、時間がかかりますよね。

私は材料を先に蒸かしておくのをおすすめします。今回は上の容器で里芋、下の容器でじゃがいもを蒸しました。

秋は里芋美味しいですよね。私も大好きですが、皮をむくとき手が痒くなるので、先に蒸かします。

少し冷えて剥きやすくなったら皮を剥き、鍋にいれ軽くだしで炊いたあとに昆布の佃煮をいれ煮立ったら出来上がり。




ほんのり周りに色が付き、中はホクホクとろとろです。