❤️ご訪問❤️
ありがとうございます
ありがとうございます
ありがとうございます
１０月末日の昨日
一昨日の
豚肉・白菜・キムチ
のひとり鍋
…の残り汁に（笑）
白菜・豆腐・みょうが
お味噌を投入した
土鍋 DE お味噌汁でスタート
（ 写真撮り忘れました〜😅💦）
午後から
散歩がてら
日帰り温泉にお出かけ
小川駅から
わたくしの足で徒歩１５分
往復で３０分の
テルメ小川で
身体の中の不要物を
断捨離！
お風呂上がりに
はだかでころ〜ん
頭からつま先まで
オイルのリンパマッサージで
全身デトックス
していただきました😆✨
スマホ作業・読書・DVD鑑賞
物書きで
ゴリゴリゴリの😱⚡️！！
頭・首・肩・背中・腰が
プロの丁寧な施術で
スッキリ〜♬
おまけに昨日はなんと！
レディースデイとかで！？
控え室で
美人エステティシャンによる
無料のアロマクリーム
マッサージも体験できて
お得感
いっぱいでした〜😍✨
らっきー❣️
ありがとう！
テルメ小川
エステティシャン様❤️
さて
デトックスしたからには
不用意に添加物は
摂取したくないもの😳
ビールをぐっと我慢して（笑）
マッサージとセットになった
あたたかいハーブティーと
温野菜を
美味しい塩でいただき
お月さま見上げて
とことこ帰宅〜♬
ふと
母のシチューが
食べたくなる
わたくしは
大好きな亡き母・郁子さんが
よく作ってくれた
シチューが大好物でした❤️
世にも可憐なヴィンテージ世代
わたくしの幼い頃は
市販のルーなど
ない時分でしたから（笑）
母は本格的に
鶏ガラで出汁をとり
出汁をとった鶏ガラは
塩をかけて
祖母・父・母・兄・わたくし
家族５人でむさぼるのも（笑）
今にして思えば
我が家の
楽しいイベントでしたね〜😊
母のシチューの具材は
白菜・じゃがいも・人参・豚肉
…玉ねぎも入ってたかなあ？
今どきの
こっくりシチューというよりは
しゃばしゃばシチュー（笑）
小麦粉やバターや砂糖も
入っていたのだろうか？？？
それにしては
濃厚というより
むしろさっぱり
清々しい味わいだった
という記憶があります
作り方を
教えてもらえばよかったなあ
….(T . T)💦✨
ホワイトシチューを
ホワイトたらしめるものは
果たして何だろうか…？？？
市販のルーの裏側には
様々な添加物が
びっしり表記されていて
何が何やらわかりません
ここはひとつ
シンプルにいこう！
必要なのは
野菜・たんぱく質・だし
そして白いもの！
断捨離ライフ以前の
わたくしは
母のシンプルなシチューに
思いを残しながらも
市販のルーを
使用していました
断捨離体質になった現在
およそ様々いろんな
小麦粉以外にも
なんとかパウダーだの
うま味調味料だの砂糖だの
わけのわからない添加物やら
なんたらオイルやら
脂質・糖質・塩分たっぷり！
てんこ盛りの市販ルーには
抵抗がありまして〜😰💦
↑↑↑↑↑
これはあくまで
個人の主観
市販ルーファンの方
ごめんなさいね
あなたが元気なら
大丈夫です！！
↓↓↓↓↓
今や
コンソメも
顆粒だしも
使いたくない…💦
さりとてシチューは
食べたいし
…と
ご近所スーパーを
うろうろうろうろ
悩みつつ探索
結果
わずかに残っていた
お味噌汁の残りをベースに
↑↑↑↑↑
お鍋の残り汁をベースにした
お味噌汁なので
グルタミン酸・イノシン酸とも
天然のだし力は半端なし！！
コップ一杯のお水
ローリエ
玉ねぎ・じゃがいも・白菜
そして
タンパク質は
牡蠣を投入してみました！
根菜類は
火が通るまで
時間がかかるので
①カセットコンロの
弱火で加熱
②湯気が
しゅうしゅうしたら
火を止め
余熱で加熱
土鍋で①②を
２回
繰り返しました
油に強い
ホーロー鍋に
火の通った具材と
市販の
純正生クリーム投入
こんなんできました〜🐥♬
もちろん
母のシチューには
くらぶるべくもありませぬが
…😅💦
コンソメも
市販のルーも使用しない
合成うま味調味料なしの
ホワイトシチュー
お味噌汁ベース（笑）
↑↑↑↑↑
ちなみにその前
鍋ベースのだしは
いわし削り節
醤油漬にんにく
豚肉・白菜の旨味も
しみだしておりました
ちと…いや…かなり！！
和風テイストが
入っていますが（笑）
だしが効いていて
野菜とたんぱく質たっぷり
生クリームのおかげで白い！
ホワイトシチュー
㊗️自分で自分に合格だ〜💮
🌎ひーるざわーるど🌎
自分を癒そう
世界を癒そう
今まで色々
寄り道しちゃったけれど
シンプル上等
わたくしの
味覚を育ててくれた
大好きな母に感謝です💖
大野ちか☆
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