ミッフィーの
おから甘酒パンケーキ。
娘は卵アレルギーなので
卵なしだし
砂糖不使用で
甘味は甘酒のみなので
あまりいい焼き色がつかず
それほど甘くもないのだけど
わぁパンケーキだ！
ミッフィーのお耳食べる！
次はおめめ食べる！
と
食にあまり興味のない娘が
こんなにも喜んでくれるのかというほど
テンションが上がっていました。
ぱくぱく食べてくれて
母はうれしいよ。
備忘録的に
レシピ載せておきます。
小麦粉 50g
おからパウダー 30g
ベーキングパウダー 5g
甘酒(2倍濃縮) 100g
牛乳 100g
粉類を混ぜ合わせたなかに
甘酒と牛乳入れるだけ。
卵がないので
生地は白っぽいし
砂糖不使用なので
きれいに色味がつかないけれど
離乳食なんかにも
おすすめだよ。