クリスマスに向けて食べる
シュトーレン
最近は
パン屋さんで置いているところも
多いけど
簡単に言うと
スパイシーな
ずっしりパンです
今年も作ったよ
切り方失敗して
若干崩れてるけど
益子で買ったお皿が
素敵なのに免じて
ゆるしておくれ
数ヶ月ラム酒に漬け込んだ
ドライフルーツと
ナッツやスパイスが
たっぷり
たっぷりだから
１日少しずつね
焼いたあとに
こんなふうに
粉砂糖たくさんまぶして
バターもたくさん染み込ませて
ラップまいて
数日から１ヶ月置いて
熟成させるのです
お砂糖バター
たくさんなだけあって
これが
止まらなく
美味しいんだなぁ
止めなきゃ
クリスマス前に
なくなる危機…