【5/11のレッスン】ルレ・オ・フリュイ

今日のレッスンは3名様にお越しいただきました～♡

天板の大きさとオーブンの容量の関係上

私が作るご試食分と合わせて

二人ずつ二回に分けて焼きました！

ポイントは、やはり粉合わせでしょうか。

スポンジケーキと同じようにツヤが出るまで混ぜてしまうと

絞り袋に入れたときにどうしても生地がダレてしまうので

手早く、粉合わせは控えめに！

そして一番緊張するのは巻きの作業ですよね。

みなさん真剣でした！

息が止まるような作業を終え、冷蔵庫で少しお休みさせている間にランチタイム♡

天然酵母の黒ごまカンパーニュと

たまごたっぷりタルタル、黒豆、

グリーンサラダとオニオンスープをお出ししました♡

ちびっこたちもランチタイム♡

二人とも良い子で遊んでいてくれてありがとう✨

ランチでパワーを充電した後は

飾り付け！

クリームを絞り、フルーツを乗せて

今日はお庭のミントを摘んで来て飾りました♡

それぞれ、思い思いの飾り付けをして完成✨

みなさん、ビスキュイのなみなみ模様が

とっても綺麗に出ています～♡

とても楽しい時間をありがとうございました♡

◆

今月のレッスン、おかげさまで全日開催できそうです。

ありがとうございます(つД`)ノ

まだ若干の空きがありますので

ご興味のある方はぜひぜひレッスン日程をご確認くださいませ✨

→5月のレッスン日程

あ！

店頭にイチゴがなくなってしまったら

ほかのフルーツになりますがご了承くださいね♡

今のところ、近くの道の駅にたくさん出ていますが…。

月末まで出ていてくれるといいなあ～✨

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