chiisanadeaiのブログ

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06Feb
- アトリエ辻新店舗で焼き菓子を買い、胡桃堂喫茶店で遅いランチ
  午後いち、国分寺駅北口2番バスに乗って２駅。アトリエ辻の新店舗に行ってきました。国立市谷保駅近くにあった店舗が閉鎖して、がっかり💧していたので、移転を知り、早速お出かけ。新しいお店は学芸大学の敷地内にあります。従来からある洋菓子部門にレストラン部門も加わりました。アトリエ辻へレストランhttps://www.tsuji.ac.jp/college/chorishi_tokyo/prism/「辻調理師専門学校東京」の学生が運営するレストラン実習室です。洋菓子店https://www.tsuji.ac.jp/college/chorishi_tokyo/atelier/「辻調理師専門学校東京」が運営するお菓子とパンを販売する“製菓店舗型実習室”です。洋菓子店の店頭に12時半に到着、54番という番号のQRコードが印字されたカードを受け取りました。スマホで読み込み、入店可能時間になるとメールが来るというシステムです。通知が来るまで1時間半ウェイティング。スマホ操作を教える店員さんもたいへんだ。開店30分前に行くと開店時間に入店できるようです。アトリエ辻店頭レストランは予約が取れなくて入れなかったのですが窓口の方にお願いして、レストランの様子を廊下側から案内していただきました。教育連携ということで敷地内の土地の提供を受けることができたというお話などを伺いました。一人10点まで購入できるという縛りも新店舗の試みのようです。国立店のような気軽さはないけれども、材料は秀逸、美味しくて安い。大好きだったフロランタンサブレやフランスパンにベーコンを挟んで焼いたエピはマスト、その他季節もののチョコレートなど計10点を記憶をたどりながら…最後は直感で選びました。3,4月は春休みなどで閉店となるそうなので、5月に改めて参ります。胡桃堂喫茶店へ帰りは国分寺駅まで約20分歩きました。朝食兼昼食をとろうと考えていたお店のランチの時間は遠に過ぎていて、今日はチェーン店に入るしかないかなぁと思っていたところ、駅近くで食事のいただける喫茶店をみつけて入りました。時間は２時半を回っていました。ジブリ映画の『耳をすませば』を思わせる、古くて味のあるお店でした。胡桃堂喫茶店喫茶店には、喫茶店にだけ許された特別な時間が流れている。いいことがあった日も、いやなことがあった日も。一人ででも、誰かとでも。まあまあ、どうぞお茶でも。kurumido2017.jp胡桃堂喫茶店へ店内2階大根と鶏肉のクリーム煮定食優しい味の😋😋😋ランチに気持ちもほっこり。けんちん汁はキノコ類と生胡桃の入った醤油味の汁でした。ごちそうさまでした。また参ります。国分寺駅に来た時は丸井地下に立ち寄っていつも買う丹沢大山五右衛門の豆腐を買って帰宅。https://goemon-tofu.jp/今日も楽しい1日を過ごすことができました。さまざまな出会いに感謝m(_ _)m
31Jan
- スペイン産オリーブオイルを味わう
  スペインワインと食協会主催のイベント「スペイン産オリーブオイル」第4回のセミナーに参加しました🫒LOHASPAIN / ロハスペイン by スペインワインと食協会スペイン食文化から「健康と幸福」を見つけるコミュニティメディア。lohaspain.spainwinefood.org講師はスペインバレンシア地方に在住のオリーブオイルソムリエ田川敬子さん。会費は5500円。会場はBASEL（バーゼル）東京都下にある豊田店バーゼル豊田店 -basel.co.jpバーゼル豊田店内スペイン産オリーブオイルレクチャー　産地の様子がリアルにオリーブオイルをティスティング登場したオリーブオイルたち日本産の大手メーカーのピュアオリーブオイルも登場。スペイン産エキストラバージンオイルたちと飲み比べをしてみたら、全く別物であることがわかりました。工場で精製されたものだそうです。舌でも確かな違いを感じ取れました。ある時マーガリンを止めてバターにしたように、手を加えたオイルを卒業せねばと思いました。そして購入したりいただいたオリーブオイルは、先ずスプーンで食味してみようと思いました。販促もオリーブオイルマリアージュ右手スプーンのあたりから左回りにえびのサルピコンサーモンのライスサラダ自家製ハムとキャロットラペハンモセラーノ生ハムとパンコントマテジャガイモのトルティージャ風キッシュスペイン版野菜のトマト煮6種類のタパスはオイルがかかっておらず、さまざまなエキストラバージンオイルとバルサミコ酢を個々に選んでかけながらいただきました。エキストラバージンオイルが料理の味を一層引き上げてくれることを体感。バルサミコ酢との相性もいいですね。デザート(写真なし)チョコレートケーキ&マドレーヌコーヒーチョコレートケーキにエキストラバージンオイルをかけて、赤ワインと共にいただいたら、なんだか食の世界が広がりました。ワインは3種白ワイン:オスタトゥ·リオハ·ブランコ2022オレンジワイン:グリフォイ・デクララトッサルス・ブランカオレンジ赤ワイン:シエラアルマグレラ 2022バージンオリーブオイル造りはオリーブの実を摘んでから速攻で搾るという時間との戦い。早く搾り鮮度のよいオリーブオイルを出荷することに尽力されている様子が分かりましたが、それを味わって、深く実感。🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒🫒参加者16名の会で、皆初めて会った方たちでしたが、一緒に同じものを食べて、自然発生的に口から感想がこぼれ落ちますと、そこからおしゃべりが弾み、終盤はすっかり打ち解けました。参加してよかった。素敵な1日に感謝。ありがとう
28Jan
- 町田の天忠で焦がし醤油フォンデュ
  10年以上前のこと。埼玉県に住むママ友から連絡があり、町田の天忠で焦がし醤油フォンデュが食べたいというので同行したことがありました。彼女は電車を４本乗り継ぎ、2時間以上の時間をかけて町田駅までやって来ました。当時、注文は2名以上という縛りもあったような気がします。食べたい、見たい、行きたいを早々に実行出来る行動力のある人でした。残念ながら帰らぬ人となってしまいましたが、行きたい場所には即行け!と常に背中を押してくれているような気がしています。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜さて、本日は古くからの友人と町田でランチをしようということになり、久しぶりに天忠の焦がし醤油フォンデュを食べに行ってまいりました。店内は若いエネルギーに満ち溢れた街の様子とは異なり、落ち着きがあり、年齢層高めの方たちもお一人様もいて、ほっとできる空間でした。店員さんは丁寧で優しかった。醤油料理天忠 | 日本一しょうゆ｜（株）岡直三郎商店｜Nihonichi shoyuー醤油を名脇役として素材の味と香りを楽しむー創業天明七年（1787）の醤油醸造元、株式会社岡直三郎商店直営の醤油料理店。200年以上受け継がれた木桶に仕込み、天然醸造にこだわって出来た醤油を使用した季節のお料理をお楽しみくださいませnihonichi-shoyu.co.jp創業天明七年（1787）の醤油醸造元、株式会社岡直三郎商店直営の醤油料理店。200年以上受け継がれた木桶に仕込み、天然醸造にこだわって出来た醤油を使用した季節のお料理をお楽しみくださいませ。(H.P.より抜粋)小さなビールで乾杯今は一人ずつの鍋で醤油と生クリームと牛乳とアンチョビで味付けられた汁に肉や野菜をくぐらせていただき、最後に鍋肌に残った焦げたその醤油ソースを俵形のご飯に絡めて味わいます。ご飯の数は計4つにしていただきました。かつてはもっと生クリームの味が濃厚だった気もしますが、記憶は曖昧です。ともあれ満足感のある一品で、食べてみなくては分からない味です。醤油アイス醤油というよりもナッツのようなニュアンスのある濃厚な味のアイスを初めていただきました。昨秋にこのアイスが紹介されているテレビ番組を観ました。BS-TBS【おんな酒場放浪記】にて町田本社が紹介されます。 | 日本一しょうゆ｜（株）岡直三郎商店｜Nihonichi shoyuテレビ放映の告知です。来週放映予定のBS-TBS「おんな酒場放浪記」にて、町田本社が紹介されます！BS-TBS【おんな酒場放浪記】放送時間：10月24日(金) 　23:00～※当日の番組表をご覧ください。 TBSアナウンサーの「日比麻音子nihonichi-shoyu.co.jpごちそう様でしたm(_ _)m本日同行した友人は、町田にとても詳しく、あちこち案内していただきながら、夕食の食材を買い求め、帰宅しました。水曜日だったため商店のいくつかのお目当てのお店はお休みでしたので、近くまたこの街に参ります、積極的に。
27Jan
- 九段会館テラスカフェでティータイム
  友人から、靖国神社近くのkudan houseで開かれている「美しさ、あいまいさ、時と場合に依る」という展覧会に誘われて、その展覧会を観、周辺を歩きました。特に九段会館テラスカフェはまた訪れたいオアシスのような場所でした。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜11時　市ヶ谷駅着　靖国通り沿いにある煎餅さかぐちや海苔の増辰海苔店で買い物。さかぐちは店舗を拡大せず１店舗のみで営業されているそうです。店内は満員、繁盛している様子がわかります。お遣い用と自分用に煎餅を3種大人買い。増辰では店主おすすめの「極上のり焼きたてプレミアム」を1袋購入しました。Stage9-さかぐち一緒に九段の街を元気にしましょう！stage9.or.jp増辰（ますたつ）海苔店　ネット総本店大正3年創業の海苔通販サイトです。海苔のソムリエを自称する3代目が一球入魂で運営しています。こちらがネット総本店となります。オリジナルの海苔ギフトも多数ございます。mastazhonten.jp11時30分ランチはラベイユという路地にある小さなビストロで。ランチ営業は火曜木曜のみ　L'Abeille https://share.google/N8aZsUeFb0U8i8kXHスープ&パン鶏白レバーのパテハチミツがけとても美味しい😋😋😋‼️スズキのポアレデザート盛り合わせ2人前➕️300円してデザート盛り合わせを注文しました。私の皿は手前。柚子のタルト、ヨーグルトシャーベット、テリーヌショコラ、、アーモンド風味のブランマンジェ、をいただきました。ごちそうさまでした。近くの靖国神社へこんなに空いている靖国神社は初めてかもしれません。広い空間に包まれているようで、大きな深呼吸をひとつ。13時から入場　事前予約済み（無料）kudan house「美しさ、あいまいさ、時と場合に依る」という展覧会へkudan houseは登録有形文化財である＜旧山口萬吉邸＞をリノベーションした会員制のビジネスイノベーション拠点。日本を代表する3人の建築家（内藤多仲氏、木子七郎氏、今井兼次氏）によって建てられたこの邸宅は、美しい曲線を施したデザインと鉄筋コンクリートの黎明期の代表作として、日本の歴史に名を刻む名建築です。（展覧会案内文より）歴史ある建物にさまざまな絵画や彫刻などが点在していました。絵画や作品を観るというより、建物に惹かれました。どんな人がどのように住まわれていたのか想像しました。14時九段会館へ九段会館は表玄関部分はそのままの形を残して改修建て替えが行われたようです。歌舞伎座と同様ですね。きちんと清掃された建物に足を踏み入れただけでも非日常です。VMGカフェ｜【公式】東京九段会館テラス｜東京九段下の結婚式場・宴会・会議・カフェ東京九段会館テラスのカフェのご紹介。全面ガラス張りの店内や、屋上庭園に隣接するテラス席で憩いの時間を。優雅なランチタイムや午後のひとときには、香り高いオーガニックティーやスイーツ、ご軽食を。また季節ごとに、観桜プラン、夏季のビアガーデン、クリスマスディナーなど、期間限定の特別コースをご用意いたします。www.tokyokudan.com九段会館テラスカフェへ(写真はお店のh.p.より)武道館の屋根が見える全面ガラス張りの店内からは武道館の屋根が見えます。席から屋上庭園を眺める隣接する屋上庭園も眺められ開放感を味わえます。屋上庭園にはテラス席も設けられていて、靖国神社や近隣の景色を眺められます。より近くに感じられます。店内窓際の席は予約しなくては確保できないそうですが、たまたま直前にキャンセルが出て座ることができました。リピートしたい都会の穴場、オアシスです。詳しくはホームページをご覧願います。私は、こちらでMighty Leaf社のジンジャーツイストとネーミングされたハーブティーをポットでいただきました。ジンジャー、レモングラス、トロピカルフルーツ、ミント、高麗人参のブレンドされた身体に優しいハーブティーでした。市ヶ谷駅まだ時間も早かったので、友人と別れた後、市ヶ谷駅まで戻り、四ツ谷駅まで外堀に沿った通りを歩いて、鈴傳で武蔵ワイナリーのワインと日本酒を買い求めました。レジで女将さんに「煎餅さかぐちの斜め前にある洋菓子店ゴンドラが美味しいよ！」と薦められたので次回立ち寄ってみようと思います。洋菓子ゴンドラ公式ホームページwww.patisserie-gondola.com家にいても、私なりに幸福感を感じられるタイプなのですが、今日は多くの人と、もしかしたら１週間分以上しゃべったかもしれません。お日さまにも十分当たり幸せな一日でした。感謝。
19Jan
- 小田原天成園別館にお泊り～元箱根港観光
  前夜、大磯北浜海岸で行われた左義長（どんど焼き）を見に行った後、小田原で一泊しました。プチ贅沢です。このホテルは箱根湯本の天成園の別館で、本家天成園と同じ温泉を専用のタンクローリーで運んでいるそうです。チェックイン20：30。チェックアウト10：00まで、２回入浴しました天成園小田原駅別館公式サイト朝食朝食は14階にある小田原城も見える見晴らしの良いレストランで。ネギトロに山芋をかけたご飯＆味噌汁、イカの塩辛、小田原おでん、蒲鉾、サラダ、鰺フライ、鰺の干物、鰺のなめろう、釜揚げシラス大根おろし添えなど小田原ならではの朝ごはんをいただきました😋😋😋。地元の名産コーナーがある朝食はいいですね。コーヒーも紙コップで部屋に持ち込んでゆっくりいただきました。箱根新道を通る小田原駅10：15発の芦ノ湖ライナーバス🚌で元箱根港へ。10：50着。箱根駅伝のランナーのコースを行く路線バスも魅力的だったのですが、渋滞に合うことなくこちらで正解でした。チケット1840円。成川美術館へ成川美術館実業家・成川實が少しづつ収集していったという昭和中期以降の現代日本画のコレクションを見たくて訪れました。1988年に開館されたという美術館です。美術館は、新国技館を手がけた建築家・今里隆の設計によるものだそうです。西嶋豊彦の「アマテラス」という絵画が印象的でした。平山郁夫の「敦煌鳴沙」、「岷江」、「鄯善国妃子(楼蘭の王女)」（楼蘭は実在した都市で、この絵は楼蘭が廃墟となる時、王妃は自国に留まりここで永遠に眠ることを決意したという伝説に構想を得て描かれたものだそうです）は物語が内包されていて素敵です。それにしても平山ブル-は幻想的で透明感のある鮮やかな青、ラピスラズリのよう…。展望ラウンジからこちらの展望ラウンジもミュージアム・カフェ「季節風」も窓ガラスがピカピカで、芦ノ湖の向こうに見える富士山を堪能できました。綺麗でした。屋外に出てカフェで柚子味のアイスクリーム店員さん薦められたアイスクリームが😋😋😋。ガラス作家の石井康治さんの器でいただきました。この美術館はぜひまた訪れたい芦ノ湖湖畔を歩き箱根神社で初詣で遊覧船に乗って遊覧船の中に金の茶室がランチランチは芦ノ湖・湖畔のベーカリー＆テーブル3階のカウンター席で店員さんお薦めのビーフシチューをいただきました。とっても美味しかった😋😋😋。１階のベーカリーでずっしり重いレーズンブレッド一斤をお土産に買い、帰宅へ。ベーカリー＆テーブル箱根｜Bakery&Table(ベーカリー＆テーブル)全く人ごみに合わずに、行きたかった美術館・箱根神社に初めて行くことができ、遊覧船にも乗れて、自分なりの箱根を楽しむことができました。たぶん友人は付き合ってくれない場所かと…。元箱根駅までやはり箱根新道を通るバス（1,210円）に乗り、小田急線経由で帰宅。今日一日に感謝。ありがとう。
17Jan
- 大船CALVAランチ〜大磯左儀長へ
  １月17日は温かい冬の一日でした。18時半から大磯の北浜海岸で行われる（国指定重要無形文化財の）壮大な火祭り・左義長(どんど焼き)を見ようと出発。大船駅で途中下車して、超早めの食事をCALVAでいただきました。大船在住の友人からたびたび薦められていたお店です。大船駅湘南モノレール出口からすぐ、やよい軒隣り。大船CALVAでランチCALVAフランス・ノルマンディで修行されたパン職人の長男とパティシエの次男が開いたお店で、店名はノルマンディーのリンゴの蒸留酒カルヴァドスからとられたそうです。2022年11月にリニューアルオープン、1階はワンランク上のチョコレートやケーキやパンが並び、2階はパンとスイーツのいただける小さなレストラン。2階で友人一押しのメニューいただくことにしました。２階・店内ハーフサイズチャパタフィラデルフィア発祥のサンドをCALVA風にアレンジしたものだそうです。香ばしいチャパタに牛肉ときのこ類を炒めたものを挟み、たっぷり（おそらくは日本産のチーズでない）濃厚チーズがかけられているサンドイッチでした。私の胃袋にはどっしり重い。願わくば夕方以降、酸味の効いたお酒とともにいただきたい一品です。カルヴァドスかシャブリかシャンパンがいいなあ。付け合わせの揚げたてポテトはフランスのカマルグ塩を使用したもので、シンプルながらとても美味しくいただきました。ハーフサイズで十分、1,500円（税別）です。+シューセットシューセットを必ず付けるようにとの友人のアドバイスにこれも素直に従いました。シュークリームとチョコレートとコーヒーで500円（税別）。シュークリームは出来立てのカスタードクリームが入れられていて😋😋😋、チョコレートはこれまた美味しくて😋😋😋ビックリ。チョコレートって作りたての方が断然美味しいですね。次回お店を訪れた時は、食後にオリジナル焼きドーナツのロンロン、人気のクロワッサン、タルトタタン、チョコレートをテイクアウトして帰りたいなあと思いました。お財布と胃袋と相談しつつ（　＾ω＾）・・・左義長の行われる海岸へ大船駅から大磯駅まで東海道線で移動、19分。明るいうちに左義長（どんど焼き）の行われる海岸などを巡りました。左義長は道祖神（民族神・外から襲う悪霊を村里の入口で防ぐ、境の神・道の神）の火祭り。大磯の北浜海岸沿いの９地区で、1月15日前夜に家内安全、無病息災を願って行われる道祖神の壮大な火祭りだそうです（実際には15日に近い土日に行われるようです）。おんべ竹（特に大きく立派な竹）を3、4本組んで芯として松や藁を注連縄で巻いて大きな円柱型のサイトを地区ごとに（計9つ）作り、そこに正月飾りなどを持ち寄って焼き、その火で焼いた餅を食べるそうです。。昔この辺りで“目一つ小僧”と呼ばれる厄神が、12月8日の夜に、村人の行いを帳面に書いて回っていたところ、夜が明けてしまい慌てて、「来年1月15日に取りに来るからそれまで預かっておいてくれ」と帳面を道祖神に預けてそのまま帰ってしまいました。道祖神は困り果てて、厄神が来る前に自分の家とともに帳面を燃やしてしまったというのが左義長の始まりだと言われているそうです。目一つ小僧とはDSか北浜海岸の様子10m近い円錐型のサイトもヤンナゴッコと呼ばれる綱引きに使われるソリ藁縄で編まれた「仮宮」が乘っています。18時半点火サイトの中に青竹をたくさん仕込んだそうで、不定期にパーンという爆音と火の粉が飛び散ります。海岸は劇場のようです。下火になった頃、竹に付けた餅を焼き始めます竹の先に針金で円形に串刺しされた餅（カラフルに色づけされた団子）を焼いて食べると風邪を惹かないそうです。餅にアルミホイルを巻いて参加されている親子もいました。燃やした書き初めが高く舞い上がると上達する、松の燃えさしを持ち帰って屋根に乗せておくと火災除けのまじないになるとも言われているそうです。ヤンナゴッコと呼ばれる綱引き伊勢音頭(左義長音頭)を唄う人たちが集まり、ふんどし姿の若者が現れヤンナゴッコという綱引きが始まります。ソリのような台に乗せた「仮宮」には悪霊・疫病神が乗せられていて、海と岸辺を３回行ったり来たり引き合ううちに、「仮宮」は壊され、疫病神は退治されるという港町特有の風習だそうです。ヤンナゴッコに乗った勇敢な若者たちは多くの綱の引手によって岸に戻されます。少々目のやり場に困ってしまいましたが、フラッシュが数多く焚かれて気持ちよさそう。この町に住む普通の若者たちが参加されているようで頼もしい。明るい未来の到来を感じさせてくれる一夜でした。今夜は小田原に泊まって翌日箱根へ向かいます。おやすみなさい。
09Jan
- 澤乃井酒造4時間の滞在記
  澤乃井酒造へ女友達3人で青梅の澤乃井酒造に行ってまいりました。私は何度も訪れている場所なので、ガイド役を買って出ました。最高気温８度、最低気温-４度という寒い冬の1日でしたが、空は雲ひとつなく晴れ渡っています。その青い空を見上げ、山間の澄んだ空気に触れると、背筋はシャンと伸びてきました10時28分青梅線🚞沢井駅着。そこから徒歩5分のところにある澤乃井酒造までの急な坂道(行きは下リ、帰りは登り)は難所。足腰の丈夫なうちに…。澤乃井-小澤酒造株式会社（東京都青梅市）東京都青梅市沢井で澤乃井を醸す小澤酒造株式会社WEBサイト。清酒製造業、酒蔵見学、きき酒処、澤乃井園や関連事業「ままごとや」「豆らく」「玉堂美術館」、バーべキュー場「煉瓦堂朱とんぼ」などを展開www.sawanoi-sake.com酒蔵見学11時から11時40分までの酒蔵見学ツアーを事前にネット予約👇️していたので、スムーズに酒蔵見学へ。昨年夏より700円かかるようになりましたが、酒蔵での試飲タイムが復活しました。https://reserva.be/sawanoikengaku酒蔵の中は、朝夕、夏冬の温度差が少ないそうで、夏はひんやり、今日は外にいるよりも暖かく感じられました。丁度仕込みの時期で、実際の作業を見ることはかないませんでしたが、多くの方たちが動いている様子は伝わってまいりました。日本酒造りの工程や酒蔵にまつわる話、硬水と軟水両方の湧き水を仕込み水として使っていること、米の種類や研磨率(精米歩合)·造り方etc.を工夫してさまざまな日本酒を生み出している話などを伺いました。日本酒は１年で飲みきって欲しいものだそうですが、古酒「蔵守」の製造にも挑戦、研究を重ねられていると伺いました。その陳列棚の前を通り、仕込み水の湧き出ている横穴式の井戸に入りました。蔵の井戸見学の最後は試飲タイム。火入れをしていない原酒(アルコール度数17%)の「しぼりたて」と人気のある「特別純米」をテイスティングさせていただきました。温度管理もしっかりされていて、最もよい状態で提供されているのだと思われます。日本酒の美味しさを改めて感じました。原酒は荒々しく確かな存在感がありました。ランチは「豆らく」さんhttps://www.sawanoi-sake.com/mameraku/01foodmenu.htmlおぼろ豆腐膳1750円👇️。身体に優しく美味しい昼食です。日本酒「蒼天」も一緒にいただきました。日本酒と豆腐って合いますね。日本人に生まれて良かったねとささやきながら、ゆっくりと味わい完食いたしました。静止画のような穏やかな冬の景色を眺めつつ、おしゃべりは尽きません…。利き酒処よりその後、利き酒処で、こちらでしかいただけない「亀口酒」という冬季限定の原酒や、最高級の「澤乃井大吟醸凰」、古酒「蔵守」をいただきました。CAFE雫よりお土産は木綿豆腐270円と作り立ての酒饅頭3個370円。電車の時間までCAFE雫で酔い冷ましのコーヒーを飲みました。こちらから眺める御嶽渓谷の景色も格別です。CAFE 雫 | 澤乃井-小澤酒造株式会社（東京都青梅市）www.sawanoi-sake.com沢井駅までの険しい坂を登り💧青梅線🚞沢井駅14時18分発に乗って帰宅。4時間弱の滞在でしたが、日本酒に向き合い、他愛のないおしゃべりをし、異空間を楽しみました今日1日にありがとう。感謝m(_ _)m
20Dec
- 川合玉堂別邸「二松庵」庭園〜鎌倉散歩
  御嶽にある玉堂美術館(川合玉堂1873〜1957)は何度も伺っているのですが、別邸は初めて(当時本宅は東京牛込若宮町にあったそうです)。地元の知人に案内していただき行ってまいりました。京急富岡駅から徒歩2分。1917年頃から1931·1932年頃まで夏冬の画室として利用されていた場所だそうです。その後、京浜急行の開通や飛行機の騒音に悩まされて、1944年に終の棲家となる御嶽に引越されます。こちらの別邸は人手に渡った時期もあったようですが、現在は横浜市が管理されています。平成25年(2013年)10月の主屋焼失に伴い、建造物としての文化財指定は解除され、平成28年度、庭園としての価値を評価し、新たに市指定名勝に指定されています。旧川合玉堂別邸（二松庵）庭園www.city.yokohama.lg.jp毎月第1土曜日に公開されているようですが、今日は12月の特別公開日でした。日陰に咲く紅葉🍁が綺麗。たくさんのお元気なボランティアの方々が待機していて、約30分のガイドをしてくださいました。予約不要、無料。入り口付近大盃という名の紅葉たち🍁ミカンの木もお酒の飲めない方に汁粉を振る舞ったという絵を紹介してくださいました。　字も達筆です。👇️川合玉堂氏の偉大さがこの別邸の大きさをみても感じられました。整えられた庭園ではなく、自然のままの雑木林のような様相です。木々や梅の木の絵には、生き物(人間、鳥、馬など)を小さくても書き添えられることが多く、雪はあえて塗らず、下地を活かされたそうです。🚞🚞🚞🚶‍➡️🚶‍➡️🚶‍➡️🚶‍➡️🚶‍➡️鎌倉ワイナリーで夏目さんにお会いして、ワインを購入しました。よいお年を…長谷〜御成通りを歩いて鎌倉駅から帰宅。今日も歩きました！
15Dec
- 鎌倉　紅葉の獅子舞の谷～日本料理阿寓でランチ
  獅子舞の谷へ獅子舞の谷の紅葉は、街中の紅葉よりも色づきが遅いと聞いていて、今年は12月中旬に同年代の知人と一緒に出かけてみました。しかし少々遅かった行き方・獅子舞の谷の紅葉最短コース鎌倉駅東口5番バス停から京急「大塔宮行」🚌に乗って10分。終点・大塔宮（鎌倉宮）で下車。ここから瑞泉寺方向へ道なりに進みます。右側に自動販売機が見えると、正面の分岐点にこのような看板があります。ここを永福寺跡方向に道なりに歩きます（左側に永福寺跡公園が見えます）。右側に亀ケ淵橋が見えてきます。この橋を渡り、さらに道なりに進みます。左側に鉄塔が２本見えてきたら、右側に進みます。ここが獅子舞の谷の入り口となります。足元のぬかるんだ暗い道が続きます。もう少し早く来れば紅葉が集団となって現れてきたのでしょうが、少々寂しい印象です。それでもここまで川沿いの暗いじめじめした道を歩いてきましたので、紅葉の紅は目にも鮮やかです。健脚なうちはまた訪ねてみたい鎌倉の紅葉🍁の穴場ですね。獅子舞の谷の紅葉今日はここから大塔宮（鎌倉宮）まで引き返すルートを選びました。のんびり歩いて往復１時間でした。ランチへ（なかなか予約が取れない）日本料理鎌倉阿寓をひと月半前に予約していたので、まっすぐ向かいました。大塔宮（鎌倉宮）からすぐ。「少し高いけれど美味しいから一度行ってみてくださいね」と鎌倉在住の食通の方々から薦められていたお店です。「阿寓」は「一番」と言う意味の「阿」と小さい家という意味の「寓」を合わせ、「小さいが味は一番の店」の意味を込めました。東京吉兆にて長く板前修業を重ねた料理長が、様々な素材を用いて一歩でも「阿寓」の意味に近づくように、真心込めて四季折々の味わいを提供させて頂きます。（H.P.より）日本料理　鎌倉　阿寓ランチは１種類5,000円(税込)のコースです。前菜　リンゴの白和え鮮度がよく美味しくてビックリ(*_*)。食材の自由な組み合わせに驚かされました😋😋😋そういえば今年はまだリンゴをいただいていないことに気が付きました。お椀　牡蠣のしんじょう椀牡蠣の美味しい季節ですね。私は牡蠣のすり身を初めていただきました。とっても😋😋😋お造り　本日のお造りもみじ・ポン酢でいただくフグ、甘く食べやすいように包丁を入れたヤリイカ、香ばしい太刀魚のたたき、鮮度の良いマグロの赤身、脂ののった鰤。すべて職人技で提供されました。お年寄りでも食べやすくいただけます😋😋😋友人家族にこの美味しさを伝えたい揚げ物　フグの唐揚げ熱々で提供されました。フグのから揚げも菜の花の天ぷらもとても😋😋😋カボスの種が抜かれて提供されました。煮物　大根と鶏つくねの煮物上品な薄味の煮ものです😋😋😋小松菜、大根の季節ですね～お食事　ズワイガニの雑炊ズワイガニがたくさん入っていました😋😋😋デザート　三種のベリー寄せサバイヨンソースと椿餅椿餅は道明寺粉の粒々感がいい。餡もとても上品で😋😋😋。桜餅の季節にならないと道明寺の和菓子はいただけないので嬉しかったです。もうひとつゼリーという洋物も出てきてびっくり。最後まで驚かせてくださる控え目な演出に感嘆いたしました。それもフルーツの持ち味を邪魔しない繊細な味で😋😋😋。＊サバイヨンソースは卵黄を主体としたイタリア発祥のソース稲村ヶ崎公園へ海が見たくて、久しぶりに江ノ電に乗って稲村ケ崎公園にも行きました。シャッターを押すカメラマン、スマホ撮影の若者たちもたくさん。この角度から見る江ノ島も富士山はやはり素晴らしい。絶景です。以前こちらにある自動販売機でお茶を買ったところ、自販機から「ニーハオ」と言う声(機械音)が聞こえてきたのですが、今日は聞こえてきませんでした。そういうご時世なのかもしれません。というわけで紅葉狩り＆日本料理＆海を満喫いたしました。大満足です。鎌倉はまだまだ行ったことのないお店や出会ったことのない景色がたくさんあり、好奇心がくすぐられます。今日一日に感謝。(人''▽｀)ありがとう☆
14Dec
- 上野韻松亭で忘年会
  上野公園の中にある韻松亭で同窓会(忘年会)を行いました。明治8年(1875年)創業の歴史ある建物は、まるで「古い日本旅館のよう」という声も上がるほどの風情を残した木造家屋で、一泊旅行をした気分で盛り上がりました。肌寒い1日でしたが、体感温度は🆙⤴️。私は何度も伺っているお店ですが、参加者の多くは初めての様で、とても喜んでいました。予約は2カ月半前に入れました。上野公園の🍁を愛で、日本家屋の美しさを愛で、身体に優しい豆菜料理をみんなでいただき、1年を振り返りました和食日本料理｜上野の社韻松亭【公式サイト】和食・日本料理をご提供する韻松亭のサイトです。上野公園内にある歴史を感じられる家屋で、豆菜料理を中心とした本格的な会席をご用意しております。季節によって表情を変える美しい風景とともに、旬の食材をふんだんに使ったお料理をお楽しみください。www.innsyoutei.jp味にうるさい息子はこちらの日本料理は、好みではないそうです。なかにはそういうヤツもおりますので、場所も含めて訪れる価値のあるお店と紹介した方がよいでしょう。玄関花籠本膳4400円(税込)を頼みました。一の膳右からお造り茶碗蒸し　よせ豆富湯葉刺し湯葉刺しと茶碗蒸しが私的にはとても美味しかった😋😋😋です。二の膳·花籠出汁巻玉子　鰊甘露煮　茄子　隠元　松風丸十　酢取り蓮根　蟹真丈　南瓜　他見た目も可愛くて、それぞれ味の異なるたくさんのお料理があると、弾んでいたおしゃべりがなお一層弾みます。里芋煮と茄子の煮浸しと焼き魚が特に美味しかった😋😋😋です三の膳揚げ物😋😋😋と香の物お腹いっぱいで「もう無理」と言いつつも、熱々で提供されたマグロのフライと万願寺唐辛子の天ぷらは新鮮でとっても美味、あっという間にいただいてしまいました。満足豆ご飯と止め椀以前、仲居さんに豆ご飯の作り方を教えていただいたことがありました。節分用に売られている煎り豆に３合の研いだ米と水、小さじ１の塩、大さじ1のサラダ油を入れて炊くといいと教わりました。その後、我が家ではいろいろ試した末、煎り豆と３合の研いだ米に水、小さじ１の塩と、５㎝１枚の昆布と大さじ1の日本酒を入れて炊いていただいています。節分の後（セールで購入した煎り豆を使って）「豆ごはん」が食卓に頻繁に登場します。豆の量は各自加減してくださいね。水菓子よもぎの麩饅頭😋😋😋とリンゴのゼリー麩饅頭が大好きであちこちで買い求めているのですが、よもぎの香りがこれほど豊かなものをいただいたことがありません。部屋から外の景色を望む目の前の枯れ木にメジロの姿を見つけました。12時には寛永寺の時の鐘の音が聞こえてきました。12回、風情が一層増します（江戸時代から変わらず朝6時、正午、夕方6時に、時を告げる鐘を打ち続けているそうです。江戸の町に時を知らせる重要な役割をしていたそうです）。西欧の教会の鐘もいいけれど、お寺の鐘の生音は心に浸みます。その後、時間に余裕のあるメンバーでうさぎやさんへ行ってどら焼きを買い、近くの喫茶店でコーヒーをいただきました。とても美味しいコーヒーでした。うさぎやwww.ueno-usagiya.jp帰りがけ、この度も、四ツ谷駅で下車して、酒屋鈴傳さんで日本酒饗之光(アエノヒカリ)を買い求めました。武蔵ワイナリーの福島有造氏が造る日本酒です。有機栽培米から生酛仕込みで手間暇かけて造られた自信作。日本酒は数カ月前まで特に興味が持てなかったのですが、このお酒に出会い変わりました。美味しい😋😋😋と素直に感じました。鈴傳さんでは本日ラストの1本でした。間もなく再入荷するそうです。武蔵ワイナリー武蔵ワイナリー代表・福島有造が自らが手がけるワイナリーの日本酒。今年も、深谷市「滝澤酒造」様にて造らせて頂きました。今回は、全てのこうじを私・福島有造が造り、生酛も私が仕込み、さすがにもろみ管理はお任せしましたが、杜氏と言っても問題無い仕事をさせて頂き、良いお酒が出来たと思います。小川の旨い酒をぜひご賞味ください！小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料…musashiwinery.cart.fc2.comというわけで、充実の1日に感謝。ありがとう🙏
08Dec
- 名古屋街歩き② 久屋大通公園〜糀マルタニでランチ
  栄の新名所、久屋大通公園を歩きました。2020年、中部電力ミライタワー👇️を中心に南北約1キロのエリアを整備し、異なる4つのゾーンを造られたそうです。zone1 ケヤキ広場·芝生広場zone2 レストラン·カフェの点在する場所zone3 テレビ塔広場zone4 水辺広場緑も水辺もあり若い人が溢れています。キラキラした景色です。日曜日だからでしょうか？フリーマーケットや有機野菜などを売るテント、ミュージシャンの自由な演奏もあり、歩くだけでもエネルギーが感じられます。園内マップ | Hisaya-odori Park（久屋大通公園）Hisaya-odori Park（久屋大通公園）の園内マップです。４つのゾーンと24棟のコミュニケーションポッドからなるHisaya-odori Parkは「日常性」と「発信性」の二面性を持つ名古屋の新しいシンボル公園です。rhp.nagoyaミライタワーzone2にある「糀マルタ二」へ「空」が有名な愛知県を代表する蔵元·関谷酒造が母体の糀料理のお店に伺いました(予約した方が確実)。若者が溢れる久屋大通公園にあって、こちらはシニアやお酒の好きなおひとり様、ヘルシーな料理を純粋に楽しむ若い女性客、グループなど、さまざまな年齢の方々がそれぞれに楽しんでいる様子です。糀MARUTANI TOP...www.sakebar-marutani.jp早速、店員さんの一押し「花野の賦」をワイングラスで90ミリ注文しました。火入れをせずに半年寝かせたという穏やかな酸味と華やかな香りのあるボディのしっかりした生酒で、とても‼️美味しくいただきました。アルコール度数は17%。酔わないようにと蓬莱泉の仕込み水を一緒に提供してくださいました。ランチメニューのおすすめ御膳1870円(税込)を注文しました。先付海老と里芋の揚げ出しです。揚げたてで提供されました。美味しい‼️😋😋😋造里新鮮な鯛とマグロのお刺身です😋😋😋。入店するなり、ランチメニューの「お造り御膳は、今日は売り切れです」と伺いました。おそらくこの店の人気メニューなのでしょう。八寸右上から右回りにみかわ豚とシメジ、野沢菜の炒め物小松菜のお浸しカボチャとみかわ鶏の田舎煮コチの丸十焼き(さつまいものペーストが一緒に焼かれています。丸に十は薩摩藩の印。)安定安心していただける和食でした。どれも素朴で😋😋😋みねはるかの飯物と赤出汁蓬莱泉の仕込み水で炊き上げたひとり分のご飯です。お米はみねはるか。席に着いてから炊き初めた様子です。白ご飯が美味しいと嬉しい、日本人に生まれてよかったなあと感じずにはいられません。土鍋の底におこげが残ったので、ほうじ茶をいただいて、かけて、おこげをこそぎ落とし、茶粥のようにいただきました。香ばしくてとっても美味しかったです😊😋😋。クリームチーズの味噌漬を追加注文ご飯のお供にしました。お店の名物料理だそうです。美味しい‼️名古屋にまた来ることがあったら、リピートします。宿をとって夕食にのんびり来たいなと思いました。時間までこの公園を歩いて、地下鉄・新幹線を経て帰省しました。短い旅で出会った方々全てに感謝。ありがとう🙏
- 名古屋街歩き①　熱田神宮〜名古屋城〜市政資料館
  名古屋IGアリーナで昨夜観たフィギュアスケートグランプリファイナル（アイスダンス、男女のフリープログラム）の感動・興奮は翌朝も冷めません。心が大きく動いた一夜でした張り詰めた会場の空気、選手の緊張感を共有し、演技を堪能しました(オリンピックイヤーのプログラムは完成度も高かった)。一方、分け隔てなく全ての選手を応援する観客(日本人)の心の在り様を誇りに思いました👏というわけで、チケット＆ホテルを用意してくれた娘に感謝です。彼女は仕事のため早朝に帰省することになり、私はのんびり名古屋見物をしてから午後ので帰ることにしました。名古屋は若い頃、仕事で何度も出張した土地ですが、観光など全くしておらず、とりあえず街歩きを兼ねて名所見物してみようと歩き出しました。熱田神宮の紅葉神宮内は常緑樹が多い中、数少ない紅葉の葉の微妙な緑黄赤の色あいが綺麗でした。たまたま熱田神宮で結婚式を挙げるお二人と親族の列に遭遇しました。綿帽子姿の花嫁さん、和装の旦那様、留め袖姿のご親族たちの列は厳かな空間に調和していました。おめでとうございます。名物「きよめ餅」をすがすがしい若い店員さんの言葉に背中を押されて買い求めました。きれいな味のお饅頭でした。添加物は入っておらず賞味期限は短め、だからか美味しいのか？きよめ餅総本家｜きよめ餅の由来名古屋城の紅葉デジタル復元されたという本丸御殿の障壁画・日本画に、本物の力強さが感じられなくて落胆しきり。金シャチ横丁の街並みも、画像にすればそれなりに美しくも、目のあたりにするとイミテーションのような感じは否めません。商魂たくましい名古屋の横顔が伺えたような気がして（●｀ε´●）。名勝二之丸庭園は造園中。茶屋付近の紅葉はせめてもの慰みで、綺麗に色づいていました。交差点から名古屋市役所を眺める名古屋市市政資料館前の街並み金キラの名古屋城本丸御殿から馴染みのある町並みに遭遇してほっ。名古屋市市政資料館　館内へ大正11年（1922）～昭和54年（1979）名古屋の司法の中心であった建物、現在は国の重要文化財として無料で公開されています。中央階段室会議室（復原）陪審法廷（復原）独居房独居房を目の当たりにして、冤罪でここに連れて来られた人がいたんだろうなあと感じて、心が痛み、体が固まりました。＊文化財を元に戻すという意味の用法では、「復元」は「消失した建物を元の姿に戻す」、「復原」は「改造された建物を元の姿に戻す」という違いがあるそうです。続く②へ
05Dec
- 愛知県豊橋でクラシックイタリアン·フラスカティさんへ
  豊橋へ週末、愛知県の豊橋に行ってまいりました。宿泊を伴う旅行は1年ぶりです。今夜はひとり。豊橋駅から市電で3駅「札木」駅前のドーミーインというビジネスホテルを予約しました。ブラックフライデーによる激安料金と、市電に乗りたくてこのホテルを選びました。チェックインもチェックアウトもタブレット入力なので、それさえ嫌わなければ、シニアにもおすすめです。外湯のある♨と、朝ごはんのひつまぶしは特に素晴らしい。私の利用した日は、男性のビジネス利用客が多かったようで、女湯は数人、見知らぬ人とおしゃべりしながらゆったりお湯に浸かりました。旅の醍醐味ですね。【公式】ドーミーインEXPRESS豊橋 - 最安値で宿泊予約 | ビジネスホテル「天然温泉つつじの湯ドーミーインEXPRESS豊橋」ご予約はドーミーイン公式サイトがお得！天然温泉の大浴場ではセルフロウリュを備えたサウナもご用意！dormy-hotels.com夕食はフラスカティさんへ。豊橋でクラシックなイタリア料理（郷土料理）を提供されるというフラスカティさんへ伺いました。シェフは主にイタリアのラツィオ州のフラスカィ(店名と同じ)で修行されたとのこと。お任せ7,700円（税込み）のコース料理を前もって予約しました。予約は本人による電話連絡のみだそうです。サイト予約は楽（特に海外では助かるツール）だけれどおそらくは予想外の被害にあわれたのでしょう。負けないで美味しい料理を提供し続けていただきたいフラスカティ　−豊橋のイタリア料理レストラン−素材の味をそのままにシンプルな料理でガッツリ食べさせますwww.wr-salt.comバーニャカウダと赤ワインオーナーは、日本でバーニャカウダを広められたシェフのおひとりだそうで、当初から作り方を変えていないそうです。最近では口あたりのよいソースが普及していますが、こちらのソースはニンニクと塩気の強いアンチョビのパンチの効いたソースです。大ぶりの多くの生野菜たちとソースの荒削りな関係がとてもいい。直球の美味しさです😋😋😋赤ワインはバルベーラとボナルダのブレンドで、土臭さを感じさせない、ミネラル感溢れる綺麗なワインでした。前菜　魚介のサラダ生野菜とキノコと魚介をワインビネガーとオリーブオイルのドレッシングで和えたもの。海鮮の処理が上手い。美味しい😋😋😋雉とポルチーニ茸のクリームパスタ雉もポルチーニ茸もクリームソースもめちゃくちゃ美味しい❣❣ワインにもバッチリ合うリピート必須の一品です😋😋😋。数あるパスタメニューのなかから選んで大正解❣❣今夜は１杯だけのつもりが、2杯目のワイン。鶏ムネ肉のソティにお米の赤ワイン煮を添えてシンプルに塩味を効かせて焼いた柔らかい鶏ムネ肉で、赤ワインで煮たお米の付け合わせも合う。もうお腹がはち切れそうです。デザートはトルタ・サビオーサトルタ・サビオーサとは砂のようにもろいケーキの意味。小麦粉ではなく、片栗粉を使って焼き上げたケーキ(メレンゲのような印象)にマスカルポーネチーズを掛けたもの。湿度の多い日本では冬場だけ提供されるそうです。デザートも数種類のなかから選べました。お腹がいっぱいなので、少量をエスプレッソとともに提供していただきました😋😋😋。ごちそうさまでした。今日は満月。明日も晴れるかな？夜は温泉♨️に浸かって見知らぬ人と何気ない旅の話に花を咲かせ、翌朝、評判通りの😋😋😋朝ごはん·ひつまぶしをいただいてから、田原市へ向かいました。課してきた1日2食の取り組みも食べものの制限もここ数日は外します（笑）。田原市へ用があって、渥美線というローカル線に乗って三河田原駅に向かいました。車窓からはキャベツ畑☟が続きます。乗客はICカードを利用されていない方も多く、車掌さんが車内で、アナログの精算業務をされていました。妙に懐かしい光景でした。田原市を街歩き小学校前も白壁土壁田原市博物館にも立ち寄りました。博物館の喫茶室に入って店主とおしゃべりしたり、街なかで、あさり煎餅（イカ墨入り）を購入したり、隙間の時間を緩やかに過ごし、豊橋に戻り、次の目的地の名古屋へ向かいました。今夜は娘の招待で、フィギュアスケートグランプリファイナルを一緒に観戦します
24Nov
- 東京ワイナリーへ
  東京初のワイン醸造施設·東京ワイナリーに行ってきました。西武池袋線大泉学園駅から徒歩10分とホームページには書いてありましたが、道に迷って20分、見落としてしまいそうな小さなお店です。https://www.wine.tokyo.jp/ちょうどランチのお客様が帰られたところで、お店の方にいろいろとお話を伺いながら、ゆったり3杯のワイン🍷🍷🍷をいただき、自宅用に国立市の澤登農園産の山葡萄で造られたワインを買い求めました。澤登農園は毎年キウイフルーツ🥝狩りに伺っていて、今も我が家の冷蔵庫にはたくさんのキウイフルーツが出番を待っています。１杯目は練馬ヌーボー売り切れ寸前！とのことです。練馬区で採れた食用の葡萄を混醸して造った出来たてワインで、濁りロゼです。発想が自由でいいなぁ。味は穏やかでチャーミング。特にシャインマスカットの香りが感じられました。アルコール度数も11%と控え目です。2杯目はねりまブラン2024練馬区産の葡萄をブレンドして造られた白ワインです。一口いただいたときに、私はピノグリの苦みを感じました。比率はシャルドネが54.8%、次にピノグリ12.8%、プティマンサン11.5%と続きます。カリンや白桃のような穏やかな香り、お酒の弱い方でもいただけそうなワインでした。3杯目はヤマソーヴィニヨン青森県産のヤマソーヴィニヨン100%で造られたワインで　ヤマソーヴィニヨンは山葡萄とカベルネソーヴィニヨンの交配種だそうです。山葡萄の持つ酸味と土臭さにカベルネソーヴィニヨンのワインらしさが加わった印象。山葡萄単独よりはいただきやすいような…🍇〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜🍇こちらのワイナリーでは、さまざまな取り組みを企画されているようです。ねりまワインプロジェクトは“地産地消だから”ではなく“美味しいから”選ぶ、クオリティの高い練馬産の「地域ブランドワイン」を開発し、23区最大の農地を誇る練馬区を「食農文化のまち」としてアピールするプロジェクトです。(リーフレットによる)🍇〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜🍇この暑い夏も水やりをせずに、葡萄を栽培されたそうです。人間はへとへとでしたが、葡萄たちは枯れることなく力強く育ったそうです。造り手の顔を思い出しながら家飲みも楽しみたいと思います。帰りがけに代表兼醸造家の越後屋美和さんにも、お会いすることができて、天然酵母による自然なワイン造りに取り組まれているお話を伺いました。新しいワインの造り手もこちらのワイナリーから育っているようです。出会いに感謝。今日もありがとう🙏
- 国分寺の殿ヶ谷戸庭園紅葉狩り〜
  殿ヶ谷戸庭園知人と国分寺市にある紅葉🍁の美しい殿ヶ谷戸庭園に行ってまいりました。11時から開始の１時間弱のガイド(予約なし、無料)を利用しました。庭園ボランティアの方は、いつ伺っても丁寧な案内をしてくださいます。本日の🍁は、緑と赤のグラデーションの状態。これからしばらく美しい姿を見せてくださるでしょう。是非!!殿ヶ谷戸庭園｜公園へ行こう！www.tokyo-park.or.jp花々、🍁の様子は殿ヶ谷戸庭園公式Ｘから日々発信されているようです。↑のＨ．Ｐ．からも情報発信されています。入り口付近の紅葉萩のアーチキチジョウソウの花が咲いていました。雪吊り作業中見晴し台からランチへ近くのトラットリア・カレラでランチ(要予約)。お連れした方々みな喜んでくださるイタリアンレストランです。殿ヶ谷戸庭園から徒歩2.3分。特に女性は入り口付近のケーキのショーケースに釘付けです。ランチセットに400円プラスアルファして選んだケーキをいただくことにしました。https://share.google/M79uG8dllKH82qXdGサラダびっくりするほど新鮮、ドレッシングも美味しい‼️フォッカッチャ焼き立ての黒オリーブ入りフォッカッチャも、美味しい‼️メイン名物ラザニアとよもぎ入りタリオリーニのカキと小柱とハマグリと白菜のクリームをシェアしていただきました。両者とも私はリピーターです。またいただきに伺います。ケーキのショーケース迷いに迷ってこの2つのケーキ☟を選びました。リンゴのシブーストフルーツタルトコーヒーとともにシェア。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。吉祥寺へ2つの洋館がこの時期、公開されているということで、見に行くため、吉祥寺駅まで電車で向かいました。文化庁登録有形文化財　旧赤星鉄馬邸1934年竣工、実業家赤星鉄馬(1882〜1951)の自宅。アントニン·レーモンド設計。コンクリート打放しの大きな家です。国登録有形文化財　濵家住宅アメリカから輸入された組立式規格住宅で、成蹊学園の寄宿舎だった建物です。大正時代後期に建設。家の中、庭、濱家は屋根裏も見ることができ、前時代に生きたような不思議な気分になりました。成蹊学園正門近くのエーケーラボで台湾のお茶·文山茶をいただき本日終了。1日に感謝。pâtisserie A.K Laboフランス田舎菓子の店、pâtisserie A.K Labo（エーケーラボ）。香ばしい焼き菓子やパンを中心としたフランスの味わいを、ふだんのおやつに食卓にお届けします。www.aklabo.com
18Nov
- 日本橋高島屋2階のロブションでランチ
  ロブションでランチ今日は元職場の同僚たちとの女子会。日本橋高島屋の2階にあるロブションで集合しました。店内は大賑わい、満席です。恵比寿のロブションは敷居が高くて伺えないけれど、こちらならリーズナブルにいただけます。バブルの時代を彷彿させるようなゴージャスな内装。3300円のコースを事前予約しました。ルカフェドゥジョエル・ロブション日本橋高島屋店 (ルカフェドゥジョエルロブションニホンバシタカシマヤテン) - 日本橋/フランス料理・カフェ [一休.comレストラン]カフェで気取らずロブションの味を楽しむ。ジョエル・ロブションの料理哲学はそのままに、カフェならではのガレットやサンドイッチからコース料理まで幅広くをご用意しています。赤と黒を基調とした店内には11万個のスワロフスキーが輝いています。ルカフェドゥジョエル・ロブション日本橋高島屋店のランチ予約は一休.com レストラン。restaurant.ikyu.com前菜栗かぼちゃのヴルーテ　クルトンを浮かべてを選びました。パンはバケットと食パンを一切れずつ。バケットはおかわり(無料)しました。😋メインディッシュコロ鯛　貝のエキスと焦がしバターと共に😋を選びました。ソースが美味しくてバケットにつけて綺麗にいただきました。デザートと紅茶リンゴのブランマンジェ　キャラメルアイスと共にブリュレはいつでもいただけそうなので👆を選びました。こちらのキャラメルアイスがとても美味しい‼️リンゴとキャラメルは意外と合いますね。少食女子向けのランチで、我々（60代～80代）にはちょうどいい。こうやって時々非日常の世界でガス抜きをしながら、日常に戻っていくのもいいですね👍️　高市首相やXLM‼️、もちろん病気や介護の話題など話は尽きません。この世の中がおかしいことには、みな気がついています。少しずつ変化していることも。とどめのEBS(The Emergency Broadcast Systen =緊急放送システム）が待たれます🙇デパ地下へ帰りにデパート地下の食品売り場で、京都の雲母漬とすぐき漬を買い求めました。雲母漬は比叡山に登る途中の茶屋で振る舞われていたという歴史ある小茄子の白味噌漬で、高島屋に来るたびに買い求めています。雲母漬（きらら漬）について | 雲母漬(きらら漬)老舗穂野出元禄二年、京都で創業の雲母漬老舗、穂野出のWEBサイトです。www.kiraraduke.netすぐき漬は、最近は納豆に絡めて贅沢にいただいています。京都の方に教わった食べ方です。　　純米酒饗之光2020四ッ谷駅で途中下車して、駅前の酒屋鈴傳で武蔵ワイナリーの日本酒・生酛仕込み純米酒饗之光(アエノヒカリ)2020720mlを購入しました（1,980円）。ワインが好きで日本酒はあまりいただかないのですが、饗之光はとても美味しいと感じています。奥行きのある味わいで、穏やかな酸味も感じられます。武蔵ワイナリーの日本酒とワイン(ワインは1種類ですが)をこちらの酒屋で購入できることを知り、勇気を出して覗いてみました。購入は現金のみ（こういうこだわりは大切、素晴らしい）。友人知人へのプレゼント用にも、自分用にもさらに買い求めたいと思い、近くまた伺うつもりです。小川町や近隣の有機農家が育てた無農薬米「イセヒカリ」を買い取り、杜氏を務める小川町の酒造『武蔵鶴酒造』でワイナリーオリジナルの日本酒を造っています。純米にこだわり、仕込みにおいても生酛や山廃といった伝統的な手法を採用。(武蔵ワイナリーＨ．Ｐ．より)地酒専門店鈴傳（すずでん）公式サイト新宿区四谷にて日本酒、焼酎を販売しております「鈴傳（すずでん）」は、徹底した品質管理と豊富な品揃えで、皆さまをお待ちしています。suzuden-sake.com武蔵ワイナリーのワイン・日本酒を買えるお店 | 武蔵ワイナリー MUSASHI WINERY武蔵ワイナリーのワイン・日本酒を買えるお店武蔵ワイナリーのワインや日本酒などを買えるお店をご紹介いたします。※欠品の可能性もございますので、事前にお店にご確認下さい。武蔵ワイナリーのワイン取り扱い店様を募集しています各都道府県1店補（埼玉県内は各市町村1店舗）以上を目指し、取り扱い店様を募集します。当社のワインは、酸化防止剤を一切使用していませんので、冷蔵…musashiwinery.com今日も充実した一日を過ごすことができました。感謝感謝。(人''▽｀)ありがとう☆
12Nov
- 葉山加地邸～浄楽寺散歩
  葉山加地邸へ知人に誘われて葉山加地邸に行ってまいりました。ここは、三井物産初代ロンドン支店長であり、その後重役・監査役を歴任された加地利夫さん（1870～1956）の別邸で、1928年にフランク・ロイド・ライト（1867～1959）に師事した建築家遠藤新(1889～1951)によって設計された豪邸です。加地さんの奥さまが建築に造詣が深かったそうです。国登録有形文化財葉山加地邸【公式サイト】 https://share.google/0qNmZcJA7G5nS3iUe現在は一棟貸しのホテルとなっていますが、Otonamiのツアー↓を利用して宿泊者にしか体感できない空間を解説付きで巡りました。景色も建物も調度品もすべてが芸術作品。古き良き時代の自由建築の息遣いがありました。「葉山加地邸」フランク・ロイド・ライトの高弟・遠藤新が設計した名建築を解説付きで巡る館内ツアー https://share.google/16cjZ63jbLp81lfSk加地邸着逗子駅、２番バス停から12分、旧役場前下車。徒歩2分。建物外観玄関脇のピロティ大谷石に腰掛けました。紅葉は微かに色づき始めています。メインラウンジ入り口を小さく、入った先の空間を大きく感じさせるような設計の意図。内装も家具も六角形というこだわり。圧迫感を感じさせないよう窓枠の柱は台形（手前は５㎝、奥は１０㎝）にカットされる工夫。大仏様の頭ような丸い飾りが施されているトリム（壁縁取り）。床から壁への立ち上がりは埃がたまらないよう曲線となっているなどの説明を受けました。六角形は空間を効率的に利用できる形状で、力が均等に分散されるため、強い強度と安定性を保ちます。六角形のモチーフを徹底させることで一貫したデザイン哲学を表現されています。池袋の明日館にも遠藤新デザインの六角形の椅子がありました。重要文化財自由学園明日館メインラウンジの暖炉煙がラウンジに立ち込めない工夫がなされているそうです。メインラウンジの照明市松模様の装飾、照明は中央に置かれるのではなく太陽の光と同化するように窓の近くに設置されています。照明に施された金箔とソファの色合いは同一です。サンルーム窓からさんさんと陽が差し込みます。椅子のひじ掛けの一部は本棚になっていました。特にこのサンルームは雑誌や映像のロケ地として人気があるそうです。例）スピッツ/「ときめきpart１」ミュージックビデオはこちらで撮影スピッツ / ときめきpart1ビリヤード室たばこの煙を逃す排気用のスリットが分からないように設置されています。展望室額縁効果で景色が一枚の絵のようです。椅子はコルビジェ作品。奥様の寝室安心感を得るためにベッドサイドに柱を立てられています。柱の太さは設置箇所によってまちまちで！それぞれに意味があって、その太さを選らばれているそう。加地邸は設計者の遠藤新の景色、建物、建具、家具、照明、装飾が「全一」となるようにとの考え方を元に設計された、まさに総合芸術作品でした。敷地面積　　約341.67坪延べ床面積　約110.22坪ツアーの最後にチョコレート＆ラベンダーのフィナンシェ😋とコーヒーをいただきほっこり。寿司屋　吉兆でランチ加地邸から徒歩２分のところにある、知人のお薦めのお寿司屋さん吉兆で、ランチ限定５食の海鮮丼をいただきました。食べログにも掲載されていない地元民専用のお寿司屋さんだそうで、私たちが座ると満席になりました。加地邸ツアー参加者の方と一緒にカウンター席に座り、話もはずみました。Home | sushi-Kitcho海鮮丼柚子のシャーベットこちらの大将は御年８１歳、マグロとアボカドの相性がよいことを発見され発信された主だとご本人から伺いました。我が家では量増しのためにマグロ半分アボカド半分の丼をよく作っていたので恩人です。(人''▽｀)ありがとう☆ございました。ごちそうさまでした。浄楽寺へ次に、運慶作の不動明王立像、毘沙門天立像、阿弥陀三尊を見にバスで浄楽寺へ向かいました。現存する33体の運慶作の仏像の中で阿弥陀三尊が揃うのはこのお寺だけだそうです。間近で見た5体にただただ圧倒されました。【公式】浄楽寺オフィシャルページDonでティータイム今日の締めはイタリアンレストランDonへ。歩いてDonに向かう途中、新倉さんちの手づくりジャムの工場を見つけて立ち寄り、柚子ジャムを購入。ごぼうジャムと茄子ジャムを試食させていただきました。野菜というより甘味と酸味が際立つスイーツ（＝ジャム）でした。海辺にたたずむイタリアンレストランDonはずっと行きたかった場所。テラス席でティラミスとコーヒーをいただきました。http://www.don-akiya.com/波打つ音を聴きながら、相模湾の淵で、ケーキもいただくことができて幸せ古本イサドととら堂バスで逗子駅へ。駅前で古本イサドととら堂という古本屋を偶然見つけて、引き寄せられるように店内へ入りました。小さなスペースにたくさんの本が分かりやすく陳列されていて、妙に落ち着くおしゃれな空間でした。旅関係の書棚で私はチベット関連の本を見つけて予定外にも3冊購入。ととら堂今日一日にありがとう。お世話になった皆様に感謝。
07Nov
- 紅葉は未だ　北鎌倉〜鎌倉〜江ノ島散歩2025.11.7
  今日は知人のお誘いを受けて、彼女の行きつけのお店·鎌倉小町通り近くの懐石料理店大三さんでランチをいただくことになりました。フランスやスペインの日本大使館やラトビアで腕をふるわれてたという大将と女将さんが営む落ち着きのある小さなお店です。鎌倉の富裕層に根強い人気があるお店のようです。ランチ前の散歩私は腹ごしらえも兼ねて、北鎌倉駅で降りて、ひとり散歩。歩いて小町通りに向かいました。北鎌倉円覚寺日当たりのよい正門だけはうっすら色づいていますが、大方は緑色、今年は少々遅いようです。観光客もまばら。長寿寺残念💧、今日は拝観中止。改めて伺います。個人的に大好きなお寺さん。はまだ色づいていません。【4月1日～6月末／10月～12月】長寿寺特別拝観（長寿寺） - 鎌倉市観光協会 | 時を楽しむ、旅がある。～鎌倉観光公式ガイド～【鎌倉市観光協会】長寿寺特別拝観（長寿寺）www.trip-kamakura.com亀ケ谷坂を下ります長寿寺脇(↓看板あり)の道を入り、亀ヶ谷坂へ。北鎌倉から鎌倉へ向かう下り坂は亀も人間も大丈夫。鎌倉から北鎌倉へは上り坂となり🐢はアウト、人間も息が上がり、きついスリランカティールー厶で紅茶の茶葉を購入。こちらのヌワラエリヤが大好きで、約10年通っています。50グラム600円。ヌワラエリヤはワイン🍷でいうとピノ・ノワールって感じ。神奈川県鎌倉市雪ノ下1丁目16-17そうしてお店に向かいました。大三でランチ　オーナーシェフの出身地、愛媛県今治市から天然の真鯛を調達し《鯛めし》をお店の看板メニューに。瀬戸内海の美味しい海の幸を酒の肴に大人のくつろぎ空間を演出します。(Ｈ．Ｐ．より)鎌倉鯛めし｜料理屋大三だいぞう鎌倉市の鶴岡八幡宮の近くにある和食料理屋です。愛媛県今治市より直送！天然真鯛と宮城県柴田郡産のひとめぼれで美味しく炊き上げた鯛めしです。天ぷら、茶碗蒸し、前菜、焼き物、デザートなどのコース料理をお楽しみいただけます。完全予約制になります！daizo-cuisine.com利き酒師の女将さん(知人による)に日本酒本醸造墨廼江を薦められ、冷やで提供していただきました。スッキリ清涼感のあるお酒は料理を一層引き立てます。生松茸入り茶碗蒸し少し甘めの味(関西風)、美味しい😋松茸、今季初で最後かも？きすと里芋の揚げもの骨はカリカリ😋八寸　前菜😋海老のアヒージョや一口いくら寿司、鮭の南蛮漬け、炊いたミニ大根に甘味噌乗せ、煮栗、卵焼きなど、盛りだくさん。お造り😋季節の椀物　😋蕪のなかに鶏ひき肉が入っていました。少し甘めの関西風のおつゆです。秋らしく菊も綺麗。強肴·黒毛和牛シャトーブリアンのステーキなど柔らかくて😋鯛めし(名物)に味噌汁と香の物😋料理屋大三の看板商品であり、主人の出身地である愛媛県今治市の郷土料理でもあります。天然の真鯛と宮城県柴田郡の契約農家から届く自然乾燥米を使い、下処理後に生の鯛をごぼう、今治揚げと伴に炊き上げます。焼いた鯛を使用するのが一般的ですが、生の新鮮な天然鯛を使用することで、うまみを引き出し、生臭みを抑え、ふんわりとした身の食感を楽しむことが出来ます。(Ｈ．Ｐ．より)鯛めしはテイクアウトもできるようです。　デザート😋季節の果物とヨーグルトアイスクリーム知人の元気の源がわかるようなお店·贅沢なお昼でした。ごちそうさまでした。小町通りで新しいお店などを教えていただきながら、ウィンドウショッピングを楽しみました。江ノ島サンセットへその後、夕陽を見に江ノ島へ。今日はエスカーを利用してみました。エスカーとサムエルコッキング苑江ノ島シーキャンドルのエレベーター利用料金(セット料金)チケットは、1100円。バラバラに購入するより200円安い。エスカー乗り場で購入。江ノ島シーキャンドル最上階から最上階は、平日にもかかわらず混雑、賑わっていました16時半頃から滞在。　夕陽をゆったり眺められる時間も、贅沢な時間ですね。今日一日に感謝。家に着くと警察から電話が入っていて、(10日前に落とした)スイカを拾って交番に届けてくださった方がいたようです。世の中捨てたもんじゃない
31Oct
- 東中野　柴田是真展と「麹処和食さちあれ」でランチ
  東京黎明アート美術館を初めて訪れました。東京黎明アートルーム https://share.google/3WVibDk5jry6FcRzW柴田是真展は美術館の開館10周年の特別展のようで、展示作品のカタログが入り口で配布されるなどサービスも充実、素晴らしい。場所は、東京の東中野駅から徒歩7.8分(実は道に迷って25分はかかりました。最後はグーグルナビで誘導していたたき😥)閑静な住宅街にある美術館でした。江戸に生まれ、明治の東京を生き、漆芸と日本画の両方の分野で名を残した柴田是真（1807～1891）。同館所蔵品と個人コレクションから初公開作品約30点を含む約100点を選び展観する。(公式サイトより)↓は写真撮影OKの和室。1階、2階、地下の3フロアを使った盛りだくさんの内容。漆芸作品·日本画だけでなく、作品以前の模写や下書きなどもありました。特に漆を使って描いた漆画(日本画·ポスター右側)と、能を写実的に描いた屏風絵(ポスター左側)が印象的でした。素人にもわかりやすい展示で、画家や作品について知らなくても、楽しめる配慮がありました。人に優しい小さな美術館でしたm(_ _)m。またふっらっと立ち寄ってみたい！麹処和食さちあれへ東中野駅から徒歩約3分。総武線が通る線路沿いの道(北側)、明大中野の手前にある麹処和食さちあれさんに伺いました。初めて降りた駅なので、キョロキョロしながら歩いて見つけたお店です。木曜日から日曜日のランチのみ営業されているカウンターだけの小さなお店でした。麹処和食さちあれ（ランチ専門店） https://share.google/9CJjOtoOgRC0M7F5n税込1600円(現金のみ)。総じて身体に優しく美味しい。今週の献立一汁五菜とても美味しい‼️白米、汁物メインは塩麹チキンのカレー風味上からバーナーで炙って焼き目をつけて提供されました😋。チキンそのものが柔らかくて美味しい。味はカレーのスパイスと穏やかな塩味があり、白ごはんがすすみました。（小鉢4種、左から）塩麹べったら漬けキャベツと鶏ムネ肉のニンニク塩麹マヨさつまいもとかぼちゃのクリームチーズ中華麹豆腐のニラ醤油麹のせ尖ったところのない手作りの優しい!!お味でした。メインは私的にはボリュームがあり、さまざまな小鉢は飽きさせない工夫。嬉しくなりました。東中野駅を訪れたときは、間違いなく伺います。並びの通りで買い物おせんべい屋さんかきもち処はやしやで壊れせんべいなどを購入。かきもち処はやしや https://share.google/U5Kl6k5jqdodq13eL洋菓子屋さん洋菓子＆ジェラートドーカンで手作り焼き菓子をあれこれ購入。中でもレーズンウィッチとオレンジピールの入ったバウンドケーキは素朴で優しく美味しい‼️大満足😋ドーカン03-5386-3666東京都中野区東中野3-2-2 https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131901/13004346というわけで、五感もお腹も満たされた美味しい‼️一日に感謝感謝m(_ _)m🍁後日再訪身体に優しい手料理に会いたくて、途中下車して再訪してしまいました。普段の食事にプロのエッセンスが加わった品々はとても美味しい‼️こちらの料理を参考に日々の料理に活かしたい…八海山の大吟醸の麹が、今年もそろそろ紀ノ国屋さんあたりに出てきますね、時々覗いています。
27Oct
- 武蔵ワイナリー収穫祭へ
  「第11回小川のワイン祭」収穫祭へ完全無農薬を実践されている武蔵ワイナリーの収穫祭に友人と行ってまいりました。2011年から葡萄栽培を始められたという若いワイナリーです。2025年の夏は人間には耐え難たい暑さでしたが、埼玉県比企郡小川町の葡萄・ワインにとっては、過去最高·グレイトヴィンテージの年となったようです。武蔵ワイナリー MUSASHI WINERY | 埼玉県比企郡小川町／福島有造武蔵ワイナリーのブドウ栽培は、JAS有機でも使用が認められているボルドー液と呼ばれる農薬も使用せず、完全無農薬を実践しています（未認証）。また、化学肥料も使用していません。ワインはブドウを洗浄せずに造るものです。農薬がついていればワインの中にそのまま入ってしまいます。ですから、武蔵ワイナリーは「完全無農薬」にこだわっています。(Ｈ．Ｐ．より)出来立てヌーボーで乾杯　2025年収穫の小公子は驚異の糖度27度だそうです。1杯目は会場限定の出来立てヌーボーで乾杯しました。微発砲、若さと果実味の豊かさ・濃さを確認😋果実に例えるとカシス～青系果実です。Artigiano さんの自家製ハム盛り合わせとグリッシーニをいただきました。目の前スライスされた鮮度のよい牛肉·豚肉のハム、パテ・ド・カンパーニュなど…は間違いなくワインに合う。美味しい‼️2杯目は会場限定のプティマンサンのオレンジワイン「Ogawa petit Monseng Orange 」　複雑味がある果実味豊かな微炭酸のオレンジワイン(アンバーワイン)です😋武蔵とんナリーさんの厚さ2センチ以上のとんかつは、やはりワインに合います。食感溢れる分厚い豚肉、サクサクの衣、ワインの澱を練り込んだ「特製ワイン味噌」を付けてさらに美味しくいただきました。武蔵とんナリー Re Open 1周年を迎えました | 武蔵ワイナリー MUSASHI WINERY葡萄畑のツアーガイドは代表・福島有造さんこの土地に導かれるようにやってきて、居場所を得て、その後、試行錯誤しながら葡萄を育ててきたというお話を伺いました。先人の葡萄造り·ワイン造りの方法を時には疑いながら、自らの葡萄造りの方法を体得されたようです。具体的には、ボルドー液すら使用せず、完全無農薬を実践。化学肥料は論外。有機農業を長く育まれてきた小川町の風土をしっかり受け継いでおられます。↑の棚仕立てのヤマソービニオン(山葡萄とカベルネソーヴィニヨンの交配種)は、葡萄の木が強く育つようにと中心となる太い枝は剪定せずに伸ばし、脇の細い枝葉を除くだけ。花目も果実も間引くことなく糖度を上げることに成功されています。手を出さないというのは強い気持ち・忍耐がなくてはできません。棚仕立てを敢えて選択されていることにも、今のワイン造りの流れに左右されない強い気持ちを感じました。日本の他のワインの造り手も彼に追随されているようです。ワイン造り　酵母天然酵母で醸して、澱引き剤の添加をせず、その他添加物も全く加えずに醸しているそうです。補糖も補酸も施していないそうです。素晴らしい!除梗、樽梗や種はその年に収穫された葡萄の出来具合に、造り手の好みを加味して、加えたり除いたり(除梗)しているそうです。締めのワインこの畑のヤマソービニオンを一房収穫させていただいたので、次のワインと一緒にいただきました。合わないわけがありません。3杯目は小川小公子2021Extreme仏産ポムロールのメルローを飲んでいるよう…。日本ワインであることを一瞬忘れます。豊かな果実味に複雑な奥行きを与えるミズナラ樽の香り、まとまり感があります。澄んだきれいな味わいです。小公子100%😋デザートはジェラートワイン用の葡萄で造られたジェラートです。土の香りもある野生的な葡萄のニュアンス、強い酸味が感じられます。食べたことのないとても美味しい‼️ジェラートでした。お土産に小川ヤマソービニオンBlanc de Noirs2023などを購入したところ、福引で日本酒を当ててビックリ🫨。葡萄畑のツアーの終盤から、昨日から降っていた雨も上がり、美味しい‼️一日を過ごすことができました。感謝感謝。武蔵ワイナリーは注目の日本のワイナリーです

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