サーモンのカルパッチョ

スーパーで美味しそうなサーモンが20％OFFになっていたので、

保存が効くカルパッチョにしてみた

玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてからよく水を切って、

サーモンは薄いそげ切りにして、

お塩とブラックペッパーとレモン汁を入れたオリーブオイルに浸し、

半月の薄切りにしたレモンも投入。レモン汁を絞ったあとのレモンを使えばロスなし

今回使ったレモンは実家のお庭で採れたもの

最後にレインボーペッパーも散らしてみました！

これ我が家に常備してるオススメー

レインボーペッパー ホール 50g【クォーターペッパー】【ブラックペッパー ホワイトペッパー グリーンペッパー ピンクペッパー】【スパイス 胡椒】レインボーペパー

エグレヒオ 500ml 2本 ギフト 箱付 ギフト対応 スペイン オーガニック 有機 JAS オレオエステパ エキストラバージン エクストラバージン オリーブオイル 1L 高級 健康 コールドプレス 調味料 お年賀 御年賀 正月

ディルは切れていたのでなし

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育ててみようかな・・・

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半日冷蔵庫に置いて、完成

わが家のように適当なハーブがなくて、

味と風味がもの足りなかったらポン酢をかけちゃえばOK

赤いのはミニトマト

昨日の朝食

今日の朝食

作っちゃえばあとは盛り付けるだけ。

簡単に手を込んだように見えるのでめっちゃ助かります