かぼちゃグラタン

ハロウィン前に、

北海道産の坊ちゃんかぼちゃでまるごとグラタンを作りました。

レンジで柔らかくしてから中をくり抜いて、ホワイトソースと絡めたお肉やキノコ類を詰め込む、という手順でやったんだけど、

レンジで加熱したら、

柔らかくなりすぎる所と固いところがあって、底は抜けるし、横から穴開くし散々でした～

アルミホイルで補強して焼いたら、なんとか美味しく出来ました。

米粉で作るホワイトソース、

少し軽めで体にあまりたまらない感じが大好き。