らっきょう漬けの季節ですね
昨日、夜遅くに
初めて らっきょう漬けてみました
初心者🔰なのに
土付きらっきょうに挑戦
ネットで漬け方見ながら
土付らっきょう 1㎏
さあ～
薄皮とひげ根の下処理をしていきます
やってもやっても減らな〰️い
初心者🔰の私には土付らっきょうは
失敗だっかも…
洗いらっきょうを買えばよかった〰️と
後悔
でも、イライラしながら全部むいた
達成感
軽く湯通しして…
あっ
塩もみするのを忘れた
まっいっか
で
湯通したものがこれ～
見た目もらっきょう
って感じだよねぇ
って感じだよねぇ
よ～く冷まして
熱湯て殺菌したビン
らっきょう、らっきょう酢、鷹の爪3本
を入れて
じゃじゃ～ん
できました～
美味しくな～れ