豚肉・小松菜・人参のオイスターソース炒め
お疲れ様です！
今回は人参で彩り抜群！オイスターソース炒めを作っていきます！
材料
・豚こま切れ肉 150g
・小松菜 1束（約200g）
・ニンジン 1/2本（約70g）
・サラダ油 大さじ1
・塩・こしょう 少々
・オイスターソース 大さじ1と1/2
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・おろし生姜（チューブでも可） 小さじ1/2
作り方
・小松菜は根元を切り落とし、よく洗って4cm幅に切る
・ニンジンは皮をむき、細切りまたは短冊切り
・豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを軽くふっておく
・フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する
・豚肉を入れて、色が変わるまで炒める
・ニンジンを加えて1分ほど炒め、しんなりしてきたら次の工程へ
・小松菜の茎部分を先に加え、1分ほど炒める
・茎は火が通りにくいので、葉より先に入れるのがポイント
・葉の部分を加え、全体がしんなりするまで炒める
・オイスターソース、醤油、みりん、酒、砂糖、おろし生姜を加え、全体を手早く炒め合わせる
・味が全体に馴染んだら火を止めて完成！
最後までお読みいただき
ありがとうございました！