家族のうつ、子どもの引きこもり
すべて私の思考がつくってた?!
家族みんな笑顔で過ごせるようになる
思考の学校 上級認定講師
杉山 さえ子
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こんにちは！
思考の学校 上級認定講師の
杉山さえ子です。
今日は
について書きます。
わたしには
夏になると食べたくなるものが
二つあります。
一つはスイカ。
梅雨が明けて
夏の暑さが本格的になると
スイカが食べたくて
食べたくて…
今年の夏は
6玉ほどを食べました。
スイカを食べない日はなかった…
というくらいな感じです。
ただ
お盆を過ぎると
スイカ熱は嘘のように
治ります。
そして
夏になると食べたくなる
もう一つが
ぬか漬けです。
ただ
毎年
「今年こそは！」
と準備して
毎年
「今年もダメだった」
と残念な結果になる。
それが
我が家の糠床でした。
ダメにすることを
前提にしているわけではなく
「今年こそ！
ダメにしないぞ！！
頑張るぞ！！！」
と意気込むのですが
なぜか
秋風と共に
糠床も我が家から
去っていくのです。
「冷蔵庫に入れれば
毎日、手を入れなくてもいい」
と冷蔵庫に入れた年もありました。
でも
冷蔵庫に入れると
忘れちゃうんです。
ほったらかし過ぎてしまう。
結局
ズボラなわたしには
調理台の上に
糠床のタッパーを
出しておくのが
一番いい方法だと思い至り
糠床のために購入した
野田琺瑯の
長方形の器に
無印良品の糠床を入れた
2026年の糠床シーズンが
始まりました。
漬け始めたばかりの糠床は
まだ塩がきつくて
正直
旨みが薄い。
美味しい糠床にするために
母が教えてくれた通り
昆布を入れて
鰹節を入れて
ニンニクを入れて
飴ちゃんも入れちゃいます。
クズ野菜も入れて
朝と夜
手を入れて
糠床をかき混ぜるのです。
これがね。
とても楽しいんです。
「美味しくなあれ」
と糠床を育てる作業は
なんだかとても楽しい。
「育てる」
って
手間をかけて
時間もかけて
工夫して
大変なこともあるけれど
変化や成長を実感できる
とても
素敵なことなのだと
糠床をかき混ぜる度
優しい気持ちになります。
もっともっと
美味しいぬか漬けが
作れるようにしっかりと
手をかけていきたいと思う
今日この頃です。
また書きます。
次回は何を書こうかな？
お楽しみに！！
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