こんばんは。
嫁の智佳子です。
次男がいてる時は、毎週カレーを炊いていたのですが、4月以降はめっきり作らなくなりました！
久しぶりにカレー食べたいなぁと思って、スジ肉があったので、昨日のうちに圧力鍋で柔らかくしときました。
水から一旦湯がいてアクをとり、ざるに上げて次は圧力鍋に水とスジ肉を入れて、高圧15分！
我が家の電気圧力鍋はナショナル時代の物ですが、まだまだ頑張ってくれてますよ〜
加圧が終わってピンが下がると蓋を開けれます。
とろっとろに仕上がってるよ〜
昨日のうちにタッパに移して冷蔵庫へ。
今日、仕事から帰ってきて、7時50分からカレー作りました！
最近ご飯の時間がだんだん遅くなってます(-｡-;
写真はないけど、圧力鍋に水と炒めた玉ねぎと人参、大きめに切ったジャガイモ、冷蔵庫から出したスジ肉を入れて高圧5分に合わせスタート！
カレー粉を入れる前に鍋に移し替えました。
圧力鍋に直接ルーを入れてもいいんですが、ニオイが残りそうなので私は移し替えてます。
この時点で美味しそう〜
ルーを入れて火力落として混ぜ混ぜ〜
味見したらめちゃくちゃ美味しいーーー！
余計な隠し味いらんねっ！
スジ肉が柔らかくて、野菜も美味しい。ジャガイモは小さくなってるけど、それでいいんです！
スジ肉のやわやわと美味しいルーを味わいたいんです〜
はい！作り始めて1時間後に食べ始めました！
あとね、圧力鍋でカレーの具材を炊いてる間に切り干し大根炊いて、もやしのナムル作って、トンカツ揚げました！
主人は夜にご飯食べないので、トンカツは卵とじにして出しました。手かかるわ〜^^;
久しぶりのカレー、大満足‼️
電気圧力鍋…セットしたらほったらかしなので、その間他の料理作ったり、あっぷと戯れたり出来ます！
便利ですよ〜！
なんか茶色茶色やな…
茶色のソファー、
茶色のビーズクッション、
茶色のあっぷ…(≧∀≦)
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