おもてなし用にシフォンケーキ

こんにちは！

嫁の智佳子です。

昨日の定休日は高校の友達とランチに行きました。家の用事はたくさんあるんですけどね〜

後回しにしてばっかりやわ〜(^◇^;)

友人の大事にしているおさるとも再会。

お互いの近況報告して、いっぱい喋って楽しいひと時でした。

昨日、又ソファで寝てしまったので肩こりしていたのが一段とひどくなり、首も痛いです〜。

コリコラン付けてるんですけど、今回は手強いです(>_<)

でもそんなん言ってられません。

明後日はいい夏先取りフェア開催です。

今月の連休明けから来ている実習のTさん。

Tさんは12月に交野市でパナソニックショップ店を開業されるので、実践実習という事で当店に来てくれてます。

ブラックボードも書き換えないといけなかったのでTさんにお願いしました。

初めて書いたとの事ですが、お上手じゃないですか〜

「今でしょ」が古いけど…(⌒-⌒; )

ガラガラ抽選会の準備もできました！

後は今日のうちにシフォンケーキを作っておこう！

自動メニューだと、ケーキ型17㎝と20㎝が選べます。

水をセットすると自動でスチームも使ってくれるので焼き上がりが綺麗にできますよ！

今日はハンドミキサーだけでまぜまぜしました。

卵白から混ぜて、ツノが立つまでしっかり泡だてたらそのまま卵黄をまぜ、薄力粉入れた後もハンドミキサーの低速で混ぜました。

後はゴムベラに持ち替えて卵黄と卵白を混ぜていきます。これが泡を潰さず混ぜるのが難しいんですよね〜

予熱完了し、型に入れてた生地を庫内に入れ、スタート。約35分で焼けました。

膨らみが足らなかったなぁ。

焼けたらすぐにひっくり返しましょう。

粗熱が取れたら、乾燥しないようにビニール袋に包んで一晩おきます。

きれいに仕上がっていたらいいけどなぁ〜

当日、おもてなし用にご用意しています。後はういろうや、牛乳寒天もありますよ〜

ゆっくりして行ってくださぁい！

お待ちしています＾＾